Question

1. Вкажіть назву білка, що виконує
захисну функцію:

а) гемоглобін, б) оксидаза, в) антитіла.

2. Білки - це ..:

а) полісахариди, б) поліпептиди,

в) полінуклеотіди.

3. Первинна структура білка
підтримується за рахунок зв'язків:

а) іонних, б) пептидних, в) водневих.

4. Гідроліз білка використовується
для:

а) отримання амінокислот,

б) якісного виявлення білка,

в) руйнування третинної структури.

5. Амінокислоти, необхідні для
побудови білків, потрапляють в
організм:

а) з водою, б) з їжею, в) з повітрям.

6.Вкажіть назву білка, що виконує
ферментативну функцію:

а) гемоглобін, б) оксидаза, в) антитіла.

7. Біологічні властивості білка визначає
структура:

а) третинна, б) вторинна, в) первинна.

8. Вторинна структура білка
підтримується за рахунок зв'язків:

а) іонних, б) пептидних, в) водневих.

9. Білки підлягають реакціям:

а) денатурації, б) полімеризації,

в) поліконденсації.

10. Який з процесів найбільш складний:

а) мікробіологічний синтез,

б) органічний синтез,

в) переробка рослинного білка.