1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
) Если концентрацию раствора выразить в долях единицы, то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:
m(в-во) = ω * m(p-p)
где: m(p-p) - масса раствора в граммах, ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы.
То есть, 10% - это 0,1
2) Добавляемая соль - это 100% вещества или 1 в долях единицы.
При добавлении соли масса раствора увеличивается на 50 г. м
Обозначим концентрацию полученного раствора через Х и на основании всего вышеизложенного составляем уравнение:
0,1 * 400 + 1 * 50 = Х * (400 + 50)
40 + 50 = 450Х
Х = 90/450 = 0,2 (или 20%)
ответ: 20%