1. Спирти мають функціональну гідроксильну групу(-ОН), тільки одноатомні мають у своїй будові лише одну групу,а багатоатомні-дві або більше.
2.а) 
-ацетат цинка и водород(реакция замещения)
б) 
-метиловый эфир уксусной кислоты и вода(реакция обмена)
в) 
-ацетат натрия,вода и углекислый газ(реакция обмена)
3. До складу твердих жирыв входять залишки насичених вищих карбонових кислот(стеаринової або пальмітинової),а до рідких-залишки ненасичених вищих карбонових кислот(олеїнової).Тверді жири - це тваринні жири(крім риб'ячого),а рідкі - рослинні(крім пальмового масла).Жири в живих організмах виконують енергетичну роль(при окисненні жирів вивільняється майже в два рази більше енергії,ніж при окисненні такої ж кількості вуглеводів або білків),будівельну(входять до складу біологічних мембран),захисну(жир підшкірної клітковини захищає від механічних ушкоджень внутрішні органи)
4. Сахароза - це типовий дисахарид,який складається із залишків глюкози і фруктози.Тверда кристалічна речовина,добре розчинна у воді,трохи солодша на смак від глюкози.Поширена у природі у цукровому буряці та цукровій тростині,з яких і видобувають цукор(сахарозу).В присутності концентрованної сульфатної кислоті гідролізує(тобто взаємодіє з водою),в результаті утворюються глюкоза і фруктоза:
При повному окисненні утворюються вода і вуглекислій газ:
1. W(С)= 80%
D(Н2)= 15
формула -?Молярна маса М= D(Н2)*М(Н2)=15*2=30 г/моль
W(Н)=100-80=20%
Находимо співвідношення кількості атомів С:Н=80/12 : 20/1 =6,7 :20=1:3
Частинка має склад СН3, її молярна маса М(СН3)=12+3=15, а у нас 30, значить потрібно подвоїти кількість атомів і одержимо С2Н6 - етан2. m(СnH2n+2)=25 г г
n(СnH2n+2)=0,25 моль
СnH2n+2 -?Найдемо молярну масу алкану
0,25 моль важить 25 г
1 моль важить х г х=25*1/0,25=100 г/моль
М(СnH2n+2)=100 г/моль, Ar(C)=12, Ar(H)=1 підставляємо атомні маси і складаємо рівняння знаходження молярної маси
12*n + 2n*1 +2= 100, 14n=98, n=98/14= 7
С7Н16 гептан