Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
Рассчитаем массу крахмала в картофеле:
Определяем количество вещества крахмала:
откуда получаем
n(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
Вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе:
m(глюкозы) = n(глюкозы)М(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг.
Учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
дмитрий иванович менделеев родился 8 февраля 1834 года в тобольске - первой столице сибирского края. он был последним в семье - семнадцатым ребёнком. семья, впрочем, была не такой большой: из 17 детей восемь умерли еще в младенчестве.
"изобретатель" водкисуществует мнение, что дмитрий иванович менделеев изобрел водку. однако этот алкогольный напиток, конечно же, существовал задолго до 1865 года, когда он защитил докторскую диссертацию на тему «рассуждение о соединении спирта с водою». именно эта работа породила легенду, согласно которой он «принимал участие в разработке производства водки». в своей книге «национальная легенда: был ли менделеев создателем «монопольной» водки» доктор наук и директор музея-архива д.и. менделеева при лгу дмитриев игорь сергеевич опровергает этот факт.
о сне, которого не былосуществует мнение, что однажды во сне менделеев увидел периодическую таблицу элементов, после чего он ее изобрел. однако ученый опроверг эту легенду, ответив следующее: «я над ней, может быть, двадцать лет думал, а вы думаете: сидел и вдруг… готово». к слову, открытие периодического закона произошло в феврале 1869 года. 17 февраля дмитрий менделеев, собираясь в дорогу, начертил набросок таблицы на обратной стороне неприметного письма, в котором его приглашали приехать и производству. ученый позже скажет, что тогда «невольно зародилась мысль о том, что между массой и свойствами должна быть связь». так, он написал на отдельных карточках названия всех известных элементов, их атомный вес и свойства, а потом расположил их по порядку. поездку пришлось отложить - ученый с головой погрузился в работу, в результате которой был открыт периодический закон элементов. стоит заметить, что в то время около 60 элементов было изучено, а свыше тридцати еще ожидали своего времени. в 1870 году менделеев вычислил атомные массы элементов, которые в его таблице оставались «пустыми» неизученными местами. так ученым было предсказано существование «экаалюминия» (галлий), «экабора» (скандий), «экасилиция» (германий) и других элементов.
не нобелевский лауреатдмитрий менделеев был выдвинут на нобелевскую премию несколько раз, но так и не получил ее. в первый раз это случилось в 1905 году. тогда лауреатом стал -органик адольф байер. через год ученый был объявлен победителем премии, но шведская королевская академия наук отменила это решение в пользу французского учёного анри муассана за открытие фтора. в 1907 году прозвучало предложение разделить премию с итальянским станислао канниццаро, однако в этот раз вмешалась судьба. 2 февраля 1907 года в возрасте 72 лет менделеев ушел из жизни. возможно, причиной, почему ученый так и не стал обладателем долгожданной премии, являлся конфликт между дмитрием ивановичем и братьями нобель. к концу 19-го века предприимчивые шведы разбогатели на бакинской нефти и стали контролировать более 13% российских месторождений. в 1886 году, когда цена на нефть резко упала, братья нобель предложили правительству поднять налог, аргументируя это быстрым истощением месторождения. таким образом, повышение цен в размере 15 копеек с пуда нефти обеспечивало им избавление от конкурентов. при министерстве государственных имуществ была образована специальная комиссия, в состав которой вошел менделеев. ученый был противником введения налога и опроверг слух об истощении нефти, чем и разгневал нобелей.
пионер ледоколостроенияинтересно, что из всего количества трудов ученый посвятил около 10 %. кроме всего прочего, менделеев уделял внимание кораблестроению и освоению арктического мореплавания, о чем написал около 40 работ. он принимал непосредственное участие в проекте строительства первого в мире арктического ледокола «ермак», который был впервые спущен на воду 29 октября 1898 года. за большой вклад в освоение арктики именем ученого был назван подводный хребет в северном ледовитом океане, открытый в 1949 году.
тесть блокаменделеев говорил, что «много испытал в жизни, но не знает ничего лучше детей». дмитрий иванович был отцом шестерых детей: двое родились от первого брака с феозвой лещёвой, четверо – от второго брака с анной поповой.
интересно сложилась судьба дочери любы. она работала артисткой в труппе мейерхольда и вышла замуж за александра блока. по стопам отца пошел иван, который работал в институте метрологии. а вот судьба младшего сына василия сложилась весьма загадочно. он учился на кораблестроительном отделении кронштадтского морского инженерного училища, но так и не закончил учебу. говорят, что василий пошел против родительской воли, женившись на простонародной фене, после чего ушел из дома. о нем долго ничего не было слышно, но позже выяснилось, что он умер в 1922 году в краснодаре, заразившись от жены брюшным тифом.
К раствору нитрата магния нужно добавить соль меди, в результате реакции выпадет осадок белого цвета( Cu(NO3)2 )
К раствору сульфата магния нужно добавить соль бария, в результате реакции выпадет осадок белого цвета ( BaSO4 )