Выберите варные утверждения Верных ответов: 4
Жиры имеют характерные химические и
физические свойства, которые позволяют их
определить. Выявление жиров путем их быстрого
нагревания до высоких температур называется
акролеиновой пробой.
Крахмал представляет собой неорганическое
соединение, состоящий из большого количества
молекул глюкозы, который образуется в растениях
в результате биохимических изменений крахмала,
создаваемой в процессе фотосинтеза.
Жиры не растворяются в холодной воде, но
образуют однородные смеси с горячей водой.
Глюкоза и фруктоза относятся к большой группе
химических соединений, называемых сахарами. Содержится в основном в растениях и их можно
е определить при реактива Биурета.
крахмал является источником энергии и
необходим нашему организму для правильного
функционирования. Водная суспензия крахмала
приобретает фиолетовый Цвет в присутствии йода.
Глюкоза и фруктоза имеют схожие свойства. Их
различают по признакам реакции с реактивом
Фелинга
Реакция "серебряного зеркала" - это качественная
реакция на белки.
Большинство белков можно выявить с
Цветных реакций. К ним относятся
ксантопротеиновая и биуретовая реакции.
Жиры имеют характерные химические и
физические свойства, которые позволяют их определить. Выявление жиров путем их быстрого на евания до высоких температур называется акролеиновой пробой.