1.Жиры - это класс органических веществ, ведущее назначение которых - энергообеспечение организма. 2. Жиры с высоким содержанием низших ненасыщенных жирных кислот (оливковое масло, арахисовое масло, авокадо, маслины, мясо птицы).Жиры с относительно высоким содержанием высших ненасыщенных жирных кислот (репейное, соевое, льняное, рапсовое, хлопковое, кукурузное и подсолнечное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы, орехи и семечки, рыба, рыбий жир,).Жиры с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9)полезнее – они и усваиваются значительно быстрее, и меньше накапливаются, и понижению уровня холестерина в организме. 3.Жиры в организме выполняют энергетическую, пластическую, защитную функции, роль депо. Из жиров также образуются элементы клеточных структур, ряд биологически активных веществ, например, гормоны, простагландины, витамины А и Д. Защитная функция жиров заключается в предохранении кожи от высыхания и от действия воды, а так же защиты организма от механических воздействий от переохлаждения. Роль депо жиров заключается в том, что они составляют резерв энергии и воды. При окислении 100 г жира образуется 110 г воды и освобождается 930 ккал энергии. Жиры синтезируются из жирных кислот и глицерина, из аминокислот и моносахаридов.
АЛГОРИТМ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ: 1) Составляем уравнение химической реакции, описанной в условии задачи. Mg+H2SO4=MgSO4+H2 2) По условию задачи количество серной кислоты =3 моль, поэтому наносим в уравнение коэффициент 3 перед H2SO4, получаем Mg+3H2SO4=MgSO4+H2 3) Теперь уравниваем обе стороны уравнения, получаем 3Mg+3H2SO4=3MgSO4+3H2 4) Записываем известные данные над уравнением: m(Mg)=48 г. 5) Записываем неизвестные данные (или по-другому данные, которые необходимы узнать) в данном случае это масса соли) m(MgSO4)=Х г. 6) Под уравнением записываем данные, соответствующие условию УРАВНЕНИЯ: a) Количество Mg=3 моль. b) Количество MgSO4=3 моль.
7) Вычисляем молекулярную массу: a) Mr(Mg)=3*24=72 г/моль b) Mr(MgSO4)=3*24+32+16*4=168 г/моль
8) Теперь вычисляем массу, соответствующую условию УРАВНЕНИЯ: a) m(Mg)= 72 г/моль * 3 моль=216 г. b) m(MgSO4)= 168 г/моль * 3 моль=504 г.
9) Составляем пропорцию: УКАЗАНО НА КАРТИНКЕ 10) Выражаем х (т.е. массу соли(MgSO4)), откуда следует, m(MgSO4) =112 г. 11) Записываем ответ: 112 г.
2.
Жиры с высоким содержанием низших ненасыщенных жирных кислот (оливковое масло, арахисовое масло, авокадо, маслины, мясо птицы).Жиры с относительно высоким содержанием высших ненасыщенных жирных кислот (репейное, соевое, льняное, рапсовое, хлопковое, кукурузное и подсолнечное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы, орехи и семечки, рыба, рыбий жир,).Жиры с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9)полезнее – они и усваиваются значительно быстрее, и меньше накапливаются, и понижению уровня холестерина в организме.
3.Жиры в организме выполняют энергетическую, пластическую, защитную функции, роль депо. Из жиров также образуются элементы клеточных структур, ряд биологически активных веществ, например, гормоны, простагландины, витамины А и Д. Защитная функция жиров заключается в предохранении кожи от высыхания и от действия воды, а так же защиты организма от механических воздействий от переохлаждения. Роль депо жиров заключается в том, что они составляют резерв энергии и воды. При окислении 100 г жира образуется 110 г воды и освобождается 930 ккал энергии. Жиры синтезируются из жирных кислот и глицерина, из аминокислот и моносахаридов.