Образующийся раствор называют хлорной водой. Хлорноватистая кислота – непрочное вещество, поэтому она разлагается. Образующийся при ее разложении атомарный кислород, как сильный окислитель, обесцвечивает органические красители:
2HClO → 2HCl + 2O → 2HCl + O2↑
Это свойство хлорной воды позволяет использовать ее в качестве отбеливающего вещества.
Xлор взаимодействует с щелочами. Например, при обычных условиях хлор с растворами KOH или NaOH образует жавелевую воду, а с раствором гашеной извести – хлорную известь, которые также обладают отбеливающими свойствами:

Отбеливающие свойства жавелевой воды и хлорной (белильной) извести обуславливает хлорноватистая кислота, которая образуется под действием воды и углекислого газа воздуха. Например,
KClO + H2O + CO2 → KHCO3 + HClO; HClO → HCl + O
Шкатулка знаний • При нагревании хлора с щелочами образуются соли хлор- новатой кислоты (HClO3):

Xлор – более сильный окислитель, чем бром и йод. Поэтому он вытесняет бром и йод из их бинарных соединений с водородом и металлами:
Cl2 + 2HI → 2HCl + I2 Cl2 + 2KBr → 2KCl + Br2
Xлор взаимодействует и с органическими соединениями.
Применения. Xлор используют для обеззараживания питьевой воды, отбеливания тканей и бумаги. Его основная часть расходуется в производстве соляной кислоты, хлорной извести, а также других хлорсодержащих неорганических и органических соединений.
Ключевые слова
• xлорная вода • хлорноватистая кислота • жавелевая вода • отбеливающие вещества • реакции замещения галогенов •
Применение и проверка знаний
Что ошибочно для хлора?- ядовитый газ
Харчові барвники в м'ясній галузі не є гострою проблемою, оскільки не входять в перелік добавок, дозволених для використання в національних стандартах. З іншого боку мир харчових барвників і їх товарних форм настільки різноманітний, що часто технологу - виготівнику м'ясопродуктів буває дуже непросто правильно в ньому орієнтуватися, адже серед спектра якісних характеристик колір поміщається далеко не останню, а барвник в технологічно ефективному дозуванні є засобом досягнення необхідного забарвлення продукту.По прогнозах ведучих світових виробників, ринок харчових барвників буде неухильно розвиватися. При цьому ринок натуральних барвників буде зростати в глобальних масштабах швидше, ніж ринок синтетичних, внаслідок постійного тиску з боку споживачів в пользу'натуральности" продуктів. Розробники барвників штучного походження продовжать фокусувати увагу на комплексних сумішах і подальшому вдосконаленні технологічних характеристик. Все більшу актуальність буде придбавати питання про скорочення використання синтетичних і "проблемних"
N(+4)O2 + NaOH --> NaN(+3)O2 + NaN(+5)O3 + H2O
N(+4) - e --> N(+5) | 1 | - окисление
N(+4) + e --> N(+3) | 1 | - восстановление