Гидролиз сложного эфира идет по схеме: R-COO-Rₓ + H₂O = RCOOH + RₓOH по схеме реакции из одного моль эфира образуется по одному молю кислоты и спирта, следовательно и кислоты и спирта столько же, сколько эфира, то есть по 0,5 моль
молярная масса кислоты 30г/0,5моль=60г/моль, что соответствует молярной массе уксусной кислоты, молярная масса спирта 23г/0,5моль=46г/моль, что соответствует молярной массе этилового спирта следовательно эфир - этилацетат (етилацетат) или этиловый эфир уксусной кислоты (етиловий ефір оцтової кислоти)
веществом является капля воды.