CH2-O-CO-C17H33 CH2-O-CO-C17H35
¦ ¦
CH-O-CO-C17H33 + 3H2 ---> CH-O-CO-C17H35
¦ ¦
CH2-O-CO-C17H33 CH2-O-CO-C17H35
триолеин тристеарин
(р. гидрирование)
CH2-O-CO-C15H31 CH2-OH
¦ ¦
CH-O-CO-C15H31 + 3HOH ---> CH-OH + 2C15H31COOH +
¦ ¦
CH2-O-CO-C17H35 CH2-OH
дипальмитостеарат глицирин
+C17H35COOH (р. протекает в кисл среде =>обратимый H+
Объяснение:
1) По характеру углеводородного радикала спирты бывают: предельные
углеводородный радикал содержит только одинарные связи (например, СН3ОН метанол, С4Н9ОН бутанол); непредельные – содержат ненасыщенный углеводородный радикал (например, СН2=СН-СН2ОН аллиловый спирт); ароматические – содержат ароматический углеводородный радикал (например, С6Н5-СН2ОН бензиловый спирт).
2) а)Октанол C8H17OH.Относиться к группе спиртов
б)C8H15OOH Бутилбутират. Относится к группе Сложных эфиров
в)C8H16O Октаналь.Относится к группе альдегидов.
3) CH=CH + 2 [Ag (NH^3)^2] OH → AgC = CAg ↓ + 4NH^3 ↑ 2H^2O