1) Глюкоза - это альдегидо-спирт. Значит качественной реакцией на альдегидную группу (карбонильную) является аммиачный раствор оксида серебра или гидроксид меди (II), нагретый. CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COH + 2Cu(OH)2 -t-> CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COOH + Cu2O + 2H2O При этом выпадает осадок коричнево-красного цвета (Cu2O) 2) Глицерин. Качественным реактивом будет свежеосажденный гидроксид меди (II). Будет образовываться интенсивно синее окрашивание раствора глицерата меди. 3) Сахароза: C12H22O11(сахароза) + H2O -> [H+](над стрелкой) C6H12O6(глюкоза) + C6H12O6(фруктоза) Сахароза не дает реакции «серебряного зеркала» и не обладает восстановительными свойствами. В этом ее отличие от глюкозы.
В реакцию с гидроксидом натрия вступят только амфотерные оксиды - BeO и ZnO 2 моль х BeO + 2NaOH + H2O = Na2[Be(OH)4] 1 моль 2 моль По уравнению реакции 1 моль оксида бериллия вступит в реакцию с 2 моль NaOH, отсюда 2 моль оксида провзаимодействуют с 4 моль NaOH n(NaOH)₁ = 4 моль 2 моль х ZnO + 2NaOH + H2O = Na2[Zn(OH)2] 1 моль 2 моль Как и в первом уравнении количество затраченного NaOH будет в 2 раза больше, чем количество оксида цинка, т.е. 4 моль n(NaOH)₂ = 4 моль n(NaOH)общ = 4+4 = 8 моль М(NaOH) = 40 г/моль m(NaOH) = M*n = 40*8 = 320 г
CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COH + 2Cu(OH)2 -t-> CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COOH + Cu2O + 2H2O
При этом выпадает осадок коричнево-красного цвета (Cu2O)
2) Глицерин. Качественным реактивом будет свежеосажденный гидроксид меди (II).
Будет образовываться интенсивно синее окрашивание раствора глицерата меди.
3) Сахароза:
C12H22O11(сахароза) + H2O -> [H+](над стрелкой) C6H12O6(глюкоза) + C6H12O6(фруктоза)
Сахароза не дает реакции «серебряного зеркала» и не обладает восстановительными свойствами. В этом ее отличие от глюкозы.