Дослід 1. Дія на індикатори. Папірець універсального індикатора змочіть у розчині оцтової кислоти.
Зверніть увагу на інтенсивність забарвлення індикатора. Таку ж операцію
проведіть з використанням синього лакмусу. Як змінилося забарвлення
індикатора? Напишіть рівняння електролітичної дисоціації оцтової кислоти.
В узагальненні зазначте: з утворенням яких іонів дисоціює оцтова
кислота; про сильний, чи слабкий електроліт засвідчує інтенсивність
забарвлення універсального індикатора?
Дослід 3. Взаємодія з оксидами металів.
У пробірку покладіть 0,5 г купрум(II) оксиду і додайте 2 мл розчину
оцтової кислоти. Вміст пробірки прокип’ятіть протягом 1-2 хв ігайте
зміну забарвлення рідини у пробірці. Напишіть рівняння взаємодії купрум(II)
оксиду з оцтовою кислотою в молекулярній, повній і скороченій іонно-
молекулярній формі.
Які продукти слід очікувати при взаємодії оцтової кислоти з оксидами
металів?
Дослід 4. Взаємодія з основами.
а). До 1мл зафарбованого фенолфталеїном розчину натрій гідроксиду
краплинами додавайте оцтову кислоту, струшуючи пробірку ігайте
зміну забарвлення. Напишіть рівняння реакції натрій гідроксиду з оцтовою
кислотою в молекулярній, повній і скороченій іонно-молекулярній формі.
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности.
Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.