14. Определите продукт реакции добавления соды к заквашенному молоку. C) CH3OH + Na₂CO₂ A) C6H12O6 + 60₂ + NaOH D) CH3COONa + CO₂ + H₂O 15. Определите свойства жирных кислот A) неорганических кислот, нерастворимых в воде, мононенасыщенных, малонасыщенных карбоновых кислот B) 2C₂H, OH + 2CO₂ + Na20 E) CH3 -CH(OH) -COOH + CO₂
Степень окисления - условный заряд на атоме при условии 100% ионной связи.
Вот и получается что, к примеру, в молекуле O2 валентность кислорода 2 (каждый атом использует, в первом приближении, 2 электрона при образовании связи), а степень окисления 0 (все связи неполярные, смещения электронов нет).
Хотя более глубокое понимание валентности исходит из степени окисления.