ОПИСАНИЕ
Синонимы: Стеарин, Стеарин Т-18, Стеарин Т-32, Stearic Acid 1810, Stearic Acid 1860.
Происхождение: Индонезия
Химическая формула: С17Н35COOH
Эмпирическая формула: С18Н36О2
Стеариновая кислота (тривиальное название), цетилуксусная или н-октадекановая кислота (англ. octadecanoic acid), одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, имеющая при комнатной температуре вид бесцветных кристаллов, хорошо растворимых в диэтиловом эфире и не растворимых в воде. Стеариновая кислота — это насыщенная жирная кислота, одна из наиболее рас в природе жирных кислот. Входит в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов (жиров) животного происхождения, также входит в состав большинства животных жиров и, в меньшем количестве, многих растительных масел. Молекулярная масса 248,48 г/моль, плотность 0,94 г/мл, Температура плавления стеариновой кислоты составляет 69,6 0С, а температура кипения – 376,1 0С. Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта гидролиза жиров при производстве мыла.
Применение
Стеариновая кислота входит в состав фармацевтических препаратов; используется как компонент пластичных смазок.
В косметике стеариновая кислота используется в качестве стабилизатора смеси и эмульгатора при изготовлении косметических кремов и лосьонов, а также в мыловарении в качестве загустителя, делая мыло твёрдым и матовым. При производстве мыла часто применяется обладающая хорошим моющим свойством соль стеариновой кислоты.
Cтеариновая кислота применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — эмульгатора, стабилизатора пены, глазирователя и пеногасителя, имеющей индекс «E570 Жирные кислоты». Стеариновая кислота также применяется при производстве свечей и резины (для придания большей пластичности и однородности), пластичных смазок и при производстве стеарина (обычно в смеси с пальмитиновой и/или олеиновой кислотами).
Упаковка: полиэтиленовые мешки по 25 кг.
Гарантийный срок хранения: 12 месяцев со дня изготовления в сухом, хорошо проветриваемом помещении. (НЕ ВЕРНО)
Відомо: m1(розчину) = 200 г;
m1(речовини) = 10 г (2 чайні ложки по 5 г);
m2(розчину)=3 кг=3000 г.
Знайти: W-? m2(речовини)-?
іб.
1. Знаходимо масову частку речовини (цукру) в чаї за формулою:
W=(m1(речовини)/m1(розчину)) • 100%
W=(10 г/200 г)•100%=0,05•100%=5%
2. Знаходимо масу речовини (цукру) у розчині (компоті) за формулою:
m2(речовини)=(W•m2(розчину)/100%=(5%•3000 г):100%=150 г.
3. Знаходимо масу води:
m2(води)=m2(розчину)-m2(речовини)=3000 г-150 г=2850 г.
Відповідь: для приготування компоту з цукром масою 3 кг з масовою часткою в ньому 5% треба взяти цукру масою 150 г і води об'ємом 2850 мл.
іб.
1. Визначаємо масу речовини, що міститься у 100 г розчину, тобто, масову частку. Для цього складаємо пропорцію і розв'язуємо її:
у 200 г розчину - 10 г речовини
у 100 г розчину - х г речовини
200 г / 100 г = 10 г / х г,
тому х г • 200 г = 10 г • 100 г,
х=(10•100 г):200 г=5 г, тому W=5%
2. Знаходимо масу речовини (цукру) у розчині (компоті) за формулою:
m2(речовини)=(W•m2(розчину)/100%=(5%•3000 г):100%=150 г.
3. Знаходимо масу води:
m2(води)=m2(розчину)-m2(речовини)=3000 г-150 г=2850 г.
Відповідь: для приготування компоту з цукром масою 3 кг з масовою часткою в ньому 5% треба взяти цукру масою 150 г і води об'ємом 2850 мл.
Послідовність дій.
1. Обчислити масу цукру та об'єм води для приготування розчину.
2. Відважити масу цукру і всипати в кастрюлю.
3. Відміряти відповідний об'єм води (відповідає масі), долити до цукру і ретельно перемішати ложкою.
Объяснение:
Fe(0)-3e=Fe(+3)
Cl2(0)+2e=2Cl(-)
Fe+S=FeS
3Fe+2O2=Fe3O4
Fe+H2SO4=FeSO4+H2
Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
Fe+Cu(2+)+SO4(2-)=Fe(2+)+SO4(2-)+Cu
Fe+Cu(2+)=Fe(2+)+Cu