Любая химическая реакция сопровождается внешними признаками, по которым мы и судим о её протекании. Это:
1.Появление осадка.
2.Изменение цвета.
3.Выделение газа.
4.Поглощение или выделение теплоты.
Для протекания химической реакции небходимо несколько условий. Первое - приведение в соприкосновение реагирующих веществ; второе-измельчение веществ (наибольшее измельчение достигается растворением веществ) ; третье-для протекания многих реакций неоходимо нагревание реагирующих веществ до определённой температуры.
Химические реакции можно выразить письменно, с уравнений химических реакций, которые часто называют химическими уравнениями. Что же это такое?
Химическое уравнение-это условная запись химической реакции с химических формул и коэффициентов.
При составлении уравнений реакций небходимо использовать закон сохранения масы веществ, открытый М. В. Ломоносовым и А. Лавуазье. Масса веществ, вступивших в реакцию, равна массе веществ, получившихся в результате её. А вы знаете, что вещества состоят из атомов, поэтому при составлении химических уравнений, мы будем пользоваться правилом: число атомов каждого химического элемента исходных веществ должно равняться числу атомов в продуктах реакции.
1. В данном случае можно заменить уксусную кислоту на лимонную (по силе они примерно равны и их действия тоже). В выводе напишите о изменения цвета (обесцвечивание), вкусовых качествах (шучу), pH в кислую сторону. Предположите, что изменение цвета обусловлена разрушением теарубигина и танина (в-ва, входящие в состав чая, придающие ему цвет)
2. Fe+2CH3COOH→(CH3COOH)2Fe+H2
Наблюдаете появление пузырьков газа (водород)
3. NaHCO3+CH3COOH→CH3COONa+H2O+CO2
Наблюдаете вспенивание с выделением газа (углекислый)
Вывод: уксусная кислота - является слабой, взаимодействует с некоторыми металлами, солями, имеет выраженные кислотный свойства.
CH3HO+H2=C2H5OH
CH3COH+ 2Cu(OH)2=CH3COOH+Cu2O+2H2O
2CH3COOH+H2=2CH3CHO+H2O