1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
SO2 + 2NaOH = Na2SO3 + H2O
v(SO2) = 30/22.4 = 1.3 моль - избыток
m растворенного в-ва (NaOH) = 120 * 0.2 = 24 г
v(NaOH) = 24/40 = 0.6 моль - недостаток
Расчеты по недостатку, т.е. по NaOH
v(Na2SO3) = 1/2v(NaOH) = 0.6/2 = 0.3 моль
m(Na2SO3) = 0.3 * 126 = 37.8 г
ответ: 37.8 г