Сахар: твердое, бесцветное, без запаха, сладкий, хрупкое, растворимое в воде,
t плав. = 800.8°C, tкип. = 1465°C , 1.59 г/см³ плотность, плохой проводник тепла, не проводит электрический ток .
Соль: твердое, бесцветное, без запаха, соленый вкус, хрупкое, растворимое в воде, Tплав: 186°C, плотность: 1.49 г/см³ , Плохой проводник тепла, не проводит электрический ток (раствор и расплав проводят электрический ток)
Сода: твердое, бесцветное, без запаха, горьковато-соленый, хрупкое, растворимое, 2.16 г/см³ плотность, плохой проводник тепла, не проводит электрический ток .
Гвоздь: твердое, серебристо-белого цвета, без запаха, без вкуса, не растворяется в воде.
Спирт: жидкий, прозрачный, горький, специфический запах, растворяется в воде.
Карбонат-ион выдаст себя в любой кислоте. Плюнете к пробирку кислоту и пойдут пузыри - это разложилась на оксид углерода-IV и воду угольная к-та, значит, есть карбонат-ион.
Ион аммония проявляет себя в щелочах. Налейте определяемый реактив в чашку Петри, сверху налейте побольше щёлочи и закройте. Оставьте ненадолго. Потом откройте - в нос ударит запах аммиака? Значит, в исходном в-ве был аммоний.