Предложите определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков — кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сваричивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой) Определение глюкозы — в яблочный сок добавим сульфата меди и гидроксида натрия и начнем нагревать. Если начнет происходить изменение цвета из зеленого в желтый потом красный значит есть сахароза (глюкоза) Определение крахмала — на срез хлеба капнуть йод (коричневый окрас), цвет станет фиолетовым.Значит есть крахмал. Определение жира — арахис положить на салфетку и раздавить, на салфетке останется жирное пятно. Это растительные масла
m(H2SO4)раствора=200*1,05=210г;m(H2SO4)в растворе=210*0,12=25,2г; n(H2SO4)=25,2:98=0,26моль;
n(Mg)=4,8:24=0,2моль; H2SO4-в избытке(ее надо 0,2моль)
0,2 0,2 0,2
Mg+H2SO4=MgSO4+H2
m(MgSO4)=0,2*120=24; m(H2)=0,2*2=0,4;m(раствора конечного)=4,8+210-0,4=214,4;
W(MgSO4)=24:214,4=0,1119(11,19%).