Большую роль играет химия в жизни современного общества. Среди важнейших продуктов химии следует назвать: кислоты, щелочи, минеральные удобрения, растворители, масла, пластмассы, каучуки и резины, синтетические волокна, лекарственные препараты и многое другое. В настоящее время химическая промышленность выпускает сотни тысяч наименований продукции. От этих продуктов зависит развитие таких отраслей как: металлургия, машиностроение, транспорт, производство строительных материалов, электроника, фармацевтическая, легкая и пищевая промышленности. Но не надо забывать, что бесконтрольное химическое производство и применение химических продуктов может быть опасным, как для окружающей среды, так и для человека. Рост промышленного производства и сельского хозяйства, развитие энергетики и транспорта приводят к тому, что в атмосферу Земли ежегодно выбрасывается несколько млрд. т. угарного и углекислого газа и десятки млн. т. оксидов азота и серы. Они образуют с атмосферной влагой растворы кислот, которые, выпадая в виде дождя (кислотные дожди), разрушают памятники архитектуры и скульптуры, оказывают губительное воздействие на луга, поля и леса. Разливы нефти представляют собой смертельную опасность для морских и пресноводных организмов. Бытовые отходы загрязняют природные ландшафты, превращая живописные уголки в мусорные свалки. Часто этому элементарная химическая безграмотность и безответственное поведение людей, ведь пластиковые пакеты и бутылки, брошенные в лесу, по берегам рек, обезображивают природу на десятилетия.
C12H22O11+H2O>C6H12O6(глюкоза)+C6H12O6(фруктоза) (H+,t)
CH2OH-(CHOH)4-COH+2[Ag(NH3)2](OH)>CH2OH-(CHOH)4-COONH4+2Ag+3NH3+H2O
C(1+)-2e>C(3+)|1
Ag(1+)+1e>Ag(0)|2
Масса органических веществ могла увеличиться только за счет прибавления воды:
m(H2O)=0,414гр.
n(H2O)=0,414гр/18гр/моль=0,023моль
n(C12H22O11)=0,023моль
M(C12H22O11)=12*12+22+16*11=342гр/моль
m(C12H22O11)=0,023моль*342гр/моль=7,866гр
n(C6H12O6)глюкоза=0,023моль.
n(Ag)=20,3гр/108гр/моль=0,188моль.
n(C6H12O6)общ.=0,188моль/2=0,094моль
n(C6H12O6)нач=0,094моль-0,023моль=0,071моль
M(C6H12O6)=12*6+12+16*6=180гр/моль.
m(С6H12O6)нач=180гр/моль*0,071моль=12,78гр.
w(C12H22O11)=7,866гр/130гр=0,06=6%
w(C6H12O6)=12,78гр/130гр=0,098=9,8
2KOH + CO2=K2CO3+H2O
6HCl+Al2O3=2AlCl3+3H2O