1)а)это с пальмитиновой кислотой,б)это с олеиновой, масляной и стеариновой кислотами.
2)Сложные эфиры — органические вещества, производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал. Их состав соответствует общей формуле
3)Животные жиры, в основном, состоят из смеси глицеридов стеариновой и пальмитиновой кислоты. Такие масла могут долго храниться на воздухе, не меняя своей консистенции, и потому называются «невысыхающими».
Жидкие жиры (масла, содержащие олеиновую, линолевую и линоленовую кислоты), взаимодействуя с кислородом воздуха образовывать твердые пленки – «сшитые полимеры». Такие масла называют «высыхающими». Они служат основой для натуральной олифы и красок.
Например, льняное масло содержит глицерид ненасыщенной линолевой кислоты. При нанесении тонким слоем на поверхность такое масло под действием кислорода воздуха высыхает в ходе полимеризации по двойным связям, при этом образуется эластичная пленка, не растворимая в воде и органических растворителях.
Значительное количество твердых и мягких технических жиров добавляют в корма животных, чтобы улучшить вкус кормов и облегчить их гранулирование.
Животные жиры и масла представляют собой сырье для получения высших карбоновых кислот, моющих средств и глицерина.
посчитаем массы компонентов раствора.
для этого требуется перемножить их массовую долю на вес раствора.
определим вес серной кислоты.
м кислоты = 240 х 0,5 = 120 грамм;
найдем вес воды.
м воды = 240 х 0,5 = 120 грамм;
необходимо решить систему уравнений.
0,6 х + 0,3 у = 120
х + у = 240
где х – вес 60 % раствора, а у – вес 30 % раствора.
у = 240 – х;
0,6 х + 0,3 (240 – х) = 120;
0,3 х = 48;
х = 160 грамм;
у = 80 грамм;
объем 60% раствора составит 160 / 1,5 = 106,7 мл;
объем 30% раствора составит 80 / 1,2 = 66,7 мл;
произведем проверку:
160 х 0,6 + 80 х 0,3 = 96 + 24 = 120
NA + Н2О->NAOH
остальные не знаю
скорее всего с кислотами