Схарактеризуйте фізичні властивості крохмалю та целюлози.
Крохмаль — аморфний порошок з характерним хрускотом, білого кольору, не має запаху і смаку, густина 1,5 г/см3, за звичайних умов у воді не розчиняється, а в гарячій воді утворює колоїдний розчин. Температури плавлення й кипіння не має, оскільки під час нагрівання розкладається.
Целюлоза (клітковина) — тверда волокниста речовина білого кольору, нерозчинна у воді й інших розчинниках, проявляє стійкість до нагрівання та високу механічну міцність. Густина целюлози залежно від сировини коливається в межах від 1,27 до 1,61 г/см3.
Объяснение:
1.
находим относительную молекулярную массу каждого вещества
а) NaHSO4*H2O 138
б) (NH4)2Cr2O7 252
в) [Cu(NH3)4]*H2O 150
г) (NH4)2Fe(SO4)2 284
2. находим сумму зарядов ядер элементов (порядковых номеров)
а) NaHSO4*H2O 138 49
б) (NH4)2Cr2O7 252 126
в) [Cu(NH3)4]*H2O 150 79
г) (NH4)2Fe(SO4)2 284 168
3. вычитаем из одного числа другое, получаем число нейтронов
а) NaHSO4*H2O 138 - 49 = 89
б) (NH4)2Cr2O7 252 - 126 = 126
в) [Cu(NH3)4]*H2O 150 - 79 = 71
г) (NH4)2Fe(SO4)2 284 - 168 = 116
больше нейтронов в (NH4)2Cr2O7