У сахарозы, в отличие от глюкозы, нет альдегидной группы, при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра (i) не дает реакцию "серебряного зеркала". Сахароза не является восстановителем. Молекула сахарозы состоит из остатков молекулы глюкозы и фруктозы и соединены они между собой посредством атома кислорода. Для фруктозы так же реакция "серебряного зеркала" не характерна, так как это качественная реакция на альдегиды, а фруктоза является кетоноспиртом. O O ↑↑ t° ↑ CH₂-(CH(OH))₄-C-H + 2 (Ag (NH₃)₂)OH = CH₂-(CH(OH)₄-C-ONH₄ + H₂O + 3NH₃ ↑+ 2 Ag↓(серебряное зеркало)
Атому фтора, как и другим галогенам, до завершения внешнего энергетического уровня не хватает одного электрона. Но атом фтора имеет маленький радиус, поэтому он очень прочно удерживает свои электроны и очень легко принимает электроны других элементов, поэтому является самым электроотрицательным элементом.Когда галогены принимают на внешний уровень один недостающий до завершения уровня один электрон, то они становятся галогенид-ионами.Cl + 1e =Cl^-У них полностью заполнен внешний энергетический уровень. И они больше не могут принимать электроны. а могут только отдавать, т.е. проявляют только восстановительные свойства
Для фруктозы так же реакция "серебряного зеркала" не характерна, так как это качественная реакция на альдегиды, а фруктоза является кетоноспиртом.
O O
↑↑ t° ↑
CH₂-(CH(OH))₄-C-H + 2 (Ag (NH₃)₂)OH = CH₂-(CH(OH)₄-C-ONH₄ + H₂O + 3NH₃ ↑+ 2 Ag↓(серебряное зеркало)