Объяснение:
Крохмаль є поєднання двох природних полімерів (ну і сам полімер, виходить). Як і всі багатоатомні спирти, він вкрай погано розчиняється у воді. При цьому здатний утворювати ефіри - як прості, так і складні.
Коли на крохмаль впливає йод, то в результаті реакції між ними виникає з'єднання включення (це означає що молекули однієї речовини вбудовуються в структуру, раніше утворену молекулами іншої речовини). Господар тут амилоза, а гість - йод. Так як довжина зв'язку між молекулами йоду збільшується, то його звичайний бурий колір змінюється на синій з фіолетовим відливом.
m(CxHyOz)=5.1г n(CO2)=V/Vm=6,72/22.4=0.3моль
V(CO2)=6,72л n(H2O)=m/M=6.3/18=0.35 моль
Vm=22.4л/моль n(H2O):n(H)=1:2=>n(H)=0.7моль
m(H2O)=6.3г n(CO2):n(C)=1:1=>n(C)=0.3моль
Найти: m(H)=n*M=0.7г
хyz m(C)=n*M=0.3*12=3.6г
m(O)=5.1-3.6-0.7=0.8г
n(O)=m/M=0.8/16=0.05моль
n(C):n(H):n(O)=0.3:0,7:0.05=6:14:1=>формула
C6H14O. Если не вступает в реакцию этерифекации, то это простой эфир.
Т.к. можно получить в одну стадию из пропанола-1=> структурная формула
H3C-H2C-CH2-O-CH2-CH2-CH3