Под действием сильных кислот,щелочей,солей тяжёлых металлов,радиации,нагревании может разрушаться четвертичная,третичная и вторичная структуры белков с сохранением первичной структуры.Это явление называется денатурацией. Т.к. белки проявляют амфотерные свойства,то при денатурации белки могут образовывать соли в реакциях как с кислотами(за счёт концевых аминогрупп),так и со щелочами(за счёт концевых карбоксильных групп),следовательно наблюдается помутнение.
1. Превращение, которое нельзя осуществить в одну стадию: 1) Fe2O3⇒Fe(OH)3 2. Наименьшее количество ионов водорода образуется при электролитической диссоциации 1 моль следующей кислоты: азотистой. 3. Одновременно могут находиться в растворе: 3) Na+, Al3+, NO3-, SO42- 4. Верны ли суждения об окислительно-восстановительных реакциях? 2) верно только Б 5. Выберите два правильных ответа Вещества, с которыми реагирует оксид фосфора(5): гидроксид калия оксид бария 6. Установите соответствие между формулами веществ и классом соединений, к которым они относятся. Формулы веществ: А) Na2O основыныйБ) CO2 кислотный В) NO несолеобразующий
1. Формула вещества с ионной связью: A.HCI. Б. КВr. В.Р4. Г.СН3ОН. 2. Вещество с металлической связью: А. Оксид калия. В. Кремний. Б. Медь. Г.Гидроксид магния. 3. Число общих электронных пар в молекуле азота: А. Одна. Б. Две. В. Три. Г. Четыре. 4. Полярность химической связи уменьшается в ряду соединений, формулы которых: A. CI2, H2S, С02. В. NH3, РН3, S02. Б. HCI, НВr, HI. Г. ВН3, NH3, HF. 5. Вид гибридизации электронных орбиталей атома серы в молекуле соединения, формула которого H2S: A. sp3. Б. sp2. В. sp. Г. Не гибридизированы. 6. Кристаллическая решетка оксида кремния (IV): А. Атомная. В. Металлическая. Б. Ионная. Г. Молекулярная. 7. Число Сигма- и Пи- связей в молекуле этена: А. 6 Сигма и Пи — нет. В. 4 Сигма и 2 Пи. Б. 3 Сигма и 3 Пи. Г. 5 Сигма и 1 Пи 8. Вещества, формулы которых СН2=СН—СН2—СНз и СН2=С—СН3, — это: СНз А Гомологи. Б. Изомеры. В. Одно и то же вещество. 9. Гомологом вещества, формула которого СН3—СН2—СН2—ОН, является: А. Бутаналь. В. Этаналь. Б. Бутанол-2. Г. Этанол. 10. Вещество, формула которого СНз— С=СН2, . ..| СН3-СН2 А. 2-метилбутен-1. В. 2-этилпропен-2. Б. 2-этилпропен-1. Г. 2-метилбутен-2. . . . 11. Составьте схему образования соединений, состоящих из химических элементов: А. Кальция и фтора. Б. Мышьяка и водорода. Укажите тип химической связи в каждом соединении. 12. Какую геометрическую форму имеет молекула соединения с ковалентной связью из задания 11 ? 13. Расположите соединения, формулы которых CH3NH2, NH3, C6H5NH2, C2H5NH2, в порядке возрастания кислотных свойств. Объясните ответ. 14. Составьте структурные формулы не менее трех возможных изомеров веществ состава С4H8O2. Назовите эти вещества. 15. Какой объем кислорода потребуется для полного сгорания 1 м3 пропана?
