Массовая доля триглицерида, образованного остатками пальмитиновой и стеариновой кислот в мольном отношении 1: 2, в некотором жире составляет 21%. чему равна общая масса ( кг) пальмитата и стеарата натрия, полученных в результате омыления данного жира массой 560 кг ( выход считать 100%)? ( считайте, что все остатки пальмитиновой и стеариновой кислот входят в состав указанного триглицерида). ответ: 121!
1) Наливаем в каждую пробирку соляную кислоту, чтобы найти пробирку где карбонат натрия Na2CO3 +2HCl = 2NaCl + CO2 + H2O В этой пробирке будут заметны пузырьки газа СО2 , в остальных пробирках ничего происходить не будет. 2) Добавляем теперь в оставшиеся три пробирки хлорид меди, чтобы найти пробирку с гидроксидом натрия: 2NaOH + CuCl2 = Cu(OH)2 + 2NaCl заметим образование голубого осадка в этой пробирке. В двух других пробирках ничего не произойдет. 3) У нас осталось две пробирки - добавим туда нитрат серебра, чтобы найти пробирку с хлоридом натрия: NaCl + AgNO3 = NaNO3 + AgCl заметим выпадение белого осадка - хлорида серебра. Во второй пробирке ничего не произойдет. Поэтому в последней пробирке - нитрат натрия
n пальмитата Na = 117.6/862 = 0.1364 Кмоль, n стеарата Na = 0.1364*2 = 0.2728 Кмоль;
m пальмитата+m стеарата = 278*0.1364+306*0.2728 = 121.4 кг.