Основные оксиды - это оксиды металлов, валентность металла в которых 1 и 2 (исключение оксид цинка и берилия - они амфотерны) кислотные оксиды - это оксиды неметаллов, а также оксиды металлов с валентностью 5 и более (например CrO3, Mn2O7) в периодической системе обычно цветом выделяют металлы и неметаллы, поэтому глядишь на формулу - определяешь металл или нгеметалл, если металл определяешь его валентность (если с валентностью не работаете, то аналогично со степенью окисления - они численно равны).
Это довольно сложный вопрос. Действительно, если сравнить температуры плавления и кипения водородных соединений элементов 6 группы, то по аналогии получится, что вода должна кипеть уже при 0 градусов, а она при этом наоборот, замерзает. А для кипения необходимо разогреть воду аж до 100 градусов. То есть молекулы воды во много раз прочнее, чем должны быть. Сегодня химики объясняют это водородными связями между отдельными молекулами воды. То есть повышенную прочность имеют не сами молекулы, а связи между молекулами.
