Опыт 1. Действие аммиачного раствора гидроксида серебра на глюкозу
Выполнение работы:
В пробирку налили немного раствора глюкозы и аммиачного раствора оксида серебра. Пробирку нагрели. Наблюдаем осаждение серебра на дне и стенках пробирки.
Вступает в эту реакцию линейная форма глюкозы.
Опыт 2. Действие гидроксида меди (II) на глюкозу
Выполнение работы:
а) В пробирку налили чуть-чуть раствора глюкозы, 2 мл раствора гидроксида натрия и 1 мл медного купороса. Наблюдаем образование голубого осадка гидроксида меди (II), который сразу растворяется и раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Происходит качественная реакция на многоатомные спирты, коим является глюкоза, реакция обусловлена наличием гидроксильной группы.
Опыт 3. Действие аммиачного раствора оксида серебра на сахарозу
Выполнение работы:
а) В пробирку налили немного раствора сахарозы и немного аммиачного раствора оксида серебра и нагрели пробирку. Ничего не происходит, реакция не идет, т.к. сахарозу образуют циклические формы глюкозы и фруктозы, а они не дают реакцию серебряного зеркала.
б) В пробирку налили немного раствора сахарозы и несколько капель разбавленной серной кислоты. Пробирку нагрели. Затем добавляя в пробирку раствор гидроксида натрия доводим раствор до слабощелочной среды (используя как индикатор лакмусовую бумажку). К полученному раствору добавили 2 мл аммиачного раствора оксида серебра и опять нагрели пробирку.
При нагревании раствора серной кислоты с раствором сахарозы, образуется глюкоза в свободной линейной форме.
Опыт 4. Действие иода на крахмал
Выполнение работы:
В химический стакан налили 20 мл кипящей воды и присыпали немного крахмала, образовавшуюся смесь перемешали до образования прозрачного коллоидного раствора — крахмального клейстера. В пробирку налили немного охлажденного клейстера и добавили несколько капель спиртового раствора иода. Наблюдаем синее окрашивание раствора. При нагревании полученного раствора синее окрашивание исчезает.
Объяснение:
Ну смотри. Во-первых, степень окисления простого вещества всегда 0.
Во-вторых, есть некоторые степени окисления, которые просто запоминаются:
1) Водород всегда +1 (искл. NaH и CaH2, где его с. о. будет -1)
2) Кислород всегда -2 (искл. H2O2, Na2O2, BaO2, где его с. о. будет -1, плюс ещё с фтором у него меняется - будет -1.)
3) Фтор всегда -1.
4) Щелочные металлы ( т. е. первой а-группы) всегда +1.
5) Щёлочно-земельные (т. е. второй а-группы) всегда +2.
6) Алюминий всегда +3.
7) Галлогены (т. е. элементы седьмой а-группы) всегда -1.
8) Медь (Cu) чаще всего +2, очень редко +3 или +5.
В-третьих, в соединении, если сложить все степени окисления, обязательно должен получаться ноль.
Например, CuSO4. Сначала определим степень окисления меди. Это не редкий случай, так что ее с. о. = +2. Затем определяем кислород, его с. о. всегда -2. И, наконец, сера. Начинаем считать: в данном соединении всего 4 атома кислорода, значит мы как бы мысленно его с. о. умножим на 4, получим (-2*4) -8. Т. к. если сложить все с. о. в соединении, должен получится 0, то мы определяем, что с. о. серы = 0- (-8) +2 = + 6.
То есть, я хочу сказать, что мы определяем положительная с. о. или отрицательная, по всем с. о. в соединении)
если что-то непонятно, напиши в комментах :з
температура 1500)
C2H2+H2O--->CH3COH( реакция Кучерова, катализатор HgSO4)
CH3COH+Ag2O-->CH3COOH+
+2Ag
2CH3COOH+Mg->(CH3COO)2+H2 CH4-метан C2H2- ацетилен CH3COH- этаналь CH3COOH- уксусная кислота