Фруктозу (кетоноспирт), которая содержит кетонную группу можно отличить от глюкозы (альдегидоспирт), содержащую альдегидную группу с аммиачного раствора оксида серебра(I).
Фруктоза реакции не даст, а глюкоза вступит в реакцию из-за наличия альдегидной группы с образованием глюконовой кислоты.
К аммиачному раствору оксида серебра добавим раствор глюкозы и подогреем смесь на водяной бане. Вскоре на стенках колбы начинает осаждаться металлическое серебро. Эта реакция называется реакцией "серебряного зеркала". Альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной группы. Глюкоза превращается в глюконовую кислоту.
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
m р-ра(NaOH)=1,4*300=420 г
m(NaOH)чистого=420*0,4=168(г)
n(NaOH)=168/40=4,2 моль
n(Si)=10,5/28=0,375(моль)
NaOH в избытке, считаем по Si
n(NaOH)=2*0,375=0,75
m(NaOH)=0,75*40=30
n(H2)=0,375
V(H2)= 0,375*22,4=8,4 (л)