Харчова́ кухо́нна сіль — це речовина у вигляді кристаликів, яка містить 93-99 % хлористого натрію і домішки солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності, жорсткості і гіркуватого присмаку.[1][2] Чим менше в солі цих домішок, тим вища її якість.
Сіль є кристалічним сипким продуктом без запаху (окрім випадку йодованої солі) з солоним смаком без присмаку, в якому не допускається присутність сторонніх домішок, що не пов'язані з методом добуванні солі. Колір екстра та вищого ґатунків — білий, однак для першого та другого допускаються сірий, жовтуватий, рожевий та голубуватий відтінки в залежності від походження солі.[2]
Як сировина для одержання кухонної солі (хлористого натрію) використовується кам'яна сіль(67,9%), озерна осадова сіль (31,8%) і в невеликих об'ємах натуральні розсоли. За призначенням і споживанням розрізняють харчову (50%) загального виробництва, технічну (40%) і кормову (10%) сіль.
Количество молей (соляной кислоты)=объём/молярный объём=11,2/22,4=0,5 моль
Масса соляной кислоты=количество моль*молекулярную массу=0,5*36,5=18,25 г
Масса воды=объём*плотность=1000г*1г/мл=1000 г
Общая масса раствора=масса воды+масса соляной кислоты=18,25+1000=1018,25 г
1018,25 г-100%
18,25 г-х %
х=18,25*100/1018,25=1,79%
вроде так