рассчитать по известному атому . к примеру, водород всегда 1, китслород - 2, элементы 1и2 групп главных подгрупп - их валентность равна номеру группы. (Еще есть ненаучная подсказка - в таблице растворимости - она обычно в конце учебника - валентность равна количеству + или -)
Далее известную валентность одного элемента умножить на его индекс (если он не указан, значит 1) и разделить на индекс второг элемента.
Пример: II
P2O5 валентность О (2) умножаем на его индекс (5) и делим на индекс Р (2) = 2*5/2=5 Валентность фосфора 5
HNO3+NH3=NH4NO3
m(HNO3)=20г*12,6%/100%=2,52 г
n(HNO3)=2,52 г/63г/моль=0,04 моль
n(HNO3)=n(NH4NO3)=0,04 моль
m(NH4NO3)=0,04 моль*80г/моль =3,2 г