Температуры кипения и плавления предельных неразветвленных углеводородов с ростом числа атомов в углеродной цепи увеличиваются. Для разветвленных предельных углеводородов зависимость не так однозначна. Природная смесь газообразных предельных углеводородов называется природным газом. В природном газе преобладает метан, из углеводородов также присутствуют этан, пропан и бутан. Жидкие нефтепродукты делятся на: бензин - смесь легких углеводородов (5-11 атомов углерода); лигроин - смесь углеводородов с 8-14 атомами углерода; керосин - смесь углеводородов с 12-18 атомами углерода в молекуле; газойль (солярка) - углеводороды с 14-20 атомами углерода. Твердые углеводороды метанового ряда начинаются с гексадекана. Смесь твердых углеводородов ряда метана называется парафин. Парафины делятся на мягкие с температурой плавления 40-42°С и твердые с температурой плавления 50-51°С.
1) сахар и сода: а) сходства - твердые, белого цвета, хорошо растворимы в воде. б) различия - сахар сладкий, имеет низкую температуру плавления, его кристаллы крупнее, чем у соды и прозрачные. 2) вода и уксус: а) сходства- при обычных условиях бесцветные, прозрачные жидкости; б) различия — вода без запаха и вкуса, уксус имеет характерный запах и кислый вкус. 3) медь и железо: а) сходства —металлический блеск, пластичны, проводят электрический ток; б) различия — медь красного цвета, железо - серое, разные температуры плавления.
