М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
Nastya080503
Nastya080503
06.03.2020 16:51 •  Химия

Ты любишь квас? его состав и вкус, вне зависимости от исходных продуктов и приготовления, в основном, определяется содержанием спирта, углекислого газа и молочной кислоты - продуктов ферментативного брожения глюкозы. попробуй оценить значение ph "окрошечного кваса", если на 3 кг будущего кваса добавлена всего одна столовая ложка глюкозы(18г), одна часть которой подвергается спиртовому брожению, а другая часть- молочнокислому. в полученном квасе содержится 26 мас.% спирта, а степень диссоциации молочной (2-гидроксипропановой) кислоты равна 10%.указание: со2 на кислотность не влияет.

👇
Ответ:
Munas
Munas
06.03.2020
Для начала напишем уравнения спиртового и молочнокислого брожения глюкозы:
С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2
С6Н12О6 = 2СН3СН(ОН)СООН
Теперь посчитаем, сколько глюкозы пошло на каждую реакцию.
Сначала узнаем массу спирта в полученном растворе: m(спирта) = 3000*0.0026 = 7,8 г
значит его всего: n(спирта) = 7,8/46 = 0.17 моль
Значит глюкозы в 2 раза меньше (по уравнению), т.е. 0.085 моль
m(глюкозы) = 0.085*180 = 15.3 г (пошло на спиртовое брожение)
На молочнокислое брожение пошло 18-15.3 = 2.7 г
Значит n(глюкозы) = 2.7/180 = 0.015 моль ( во второй реакции)
Значит молочной кислоты выделилось в 2 раза больше n(кислоты) = 0.015*2 = 0.03 моль
Поскольку диссоциирует только 10% кислоты, то значит что по количеству вещества это 0.003 моль. Для того, чтобы посчитать рН, необходимо знать концентрацию ионов водорода в растворе.Молочная кислота диссоциирует по схеме:
СН3СН(ОН)СООН = СН3СН(ОН)СОО- + Н+
n(Н+) = n(кислоты) = 0.003 моль
Концентрация ионов в нашем квасе примерно 0.001 моль/л (т.к. у нас 3 кг кваса, примем его плотность за 1, т.е. 3 л).
Т.о. рН = -lg[H+] = -lg0.001 = 3
Кислотность кваса рН = 3
4,5(42 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:
KiraKen
KiraKen
06.03.2020

1. б)1s22s2p63s23p63d104s2

2. а) 2:3

Формула сульфата алюминия: Al2(SO4)3, значит на 2 моля алюминия приходится 3 моля сульфат-ионов (без учета гидролиза)

3. в)Si

Найдем молярную массу: 2,33*12,1=28,1 г/моль . По таблице Менделеева находим, что это кремний.

4.a) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5⇒г) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p4 3d1⇒в) 1s2 2s2 3p6 3s2 3p3 3d2 б) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p3 3d3

У вас немного накосячено написание электронных формул, если я правильно восстановила, то получится такая последовательность.

5. а) 2 моль гидроксида бария (Ba(OH)2 - 4 моль ионов)

б) 1.5 моль ортофосфата алюминия (AlPO4 -  3 моль ионов)

в) 4 моль 0.5 моль нитрата железа (Fe(NO3)3 - здесь либо 16 моль , если в задании 4 моль стоит, либо 2 моль, если в задании стоит 0,5 моль)

д) 2.5 моль  оксида магния (MgO -  5 моль)

Получатся 2 варианта в зависимости от того, сколько взято нитрата алюминия. Если оба количества вещества, то будет так:

0.5 моль нитрата железа⇒1.5 моль ортофосфата алюминия⇒2 моль гидроксида бария⇒2.5 моль  оксида магния⇒4 моль нитрата железа

6. Здесь уточните чего в первой соли 16,43% . Где-то либо задание не дописано, либо какое-то слово пропущено.

7. Запишем формулу кристаллогидрата как MSO4*nH2O. Мольная доля кислорода в кристаллогидрате составляет х(О) = 0,5= (4+n)/(6+3n), откуда находим значение  n = 2. Выразим массовую долю кислорода в MSO4*2H2O:

w(O)=(6*16)/(m(M)+32+4*16+2*18),

откуда определяем молярную массу металла M(M) = 40 г/моль. По таблице Менделеева находим, что этот элемент - Са.

В результате запишем формулу кристаллогидрата CaSO4*2H2O.

Медный купорос - CuSO4*5H2O, кристаллическая сода Na2СО3, Железо - Fe.

1) Взаимодействие железа с медным купоросом:

Fe + CuSO4 ⇒ Cu + FeSO4  (1-е вещество)

После упаривания получим кристаллы железного купороса

FeSO4 *5H2O

2) нагревание медного купороса даст воду и безводный CuSO4:

CuSO4*5H2O⇒CuSO4+5H2O (2 вещество)

3) дальнейшее нагревание сульфата меди приведет к образованию оксида меди, оксида серы и кислороду:

2CuSO4⇒2CuO +2SO2+О2 (3,4,5 вещества)

4) Электролиз CuSO4 в водном растворе приводит к образованию кислорода, серной кислоты и меди:

2CuSO4+2Н2О⇒(электролиз)⇒2Cu+ 2Н2SO4+О2 (6,7 вещества)

5) Если полученную серную кислоту добавить к соде, то пройдет реакция:

Н2SO4+Na2СО3⇒Na2SO4+СО2+Н2О (9,10 вещества)

6) Если выделившийся углекислый газ пропускать над раствором соды, то пройдет реакция:

Na2СО3+СО2+Н2О⇒2NaНСО3 (11 вещество)

4,5(75 оценок)
Ответ:
natnet1
natnet1
06.03.2020

Общая характеристика. Гидроксид натрия — растворимое основание. Самая распространенная щелочь. Так же называют едкой щелочью за счет разъедать ткани, кожу, бумагу.

Получение.

а)         в лаборатории:

Na2O + Н2O → 2 NaOH;

Na + Н2O → NaOH + Н2.

б)    в промышленности:

Na2CO3 + Са(ОН)2 → 2 NaOH + СаСO3.

Химические свойства. Гидроксид Fe (III) обладает амфотерными свойствами с преобладанием основных. Поэтому он легко растворяется в кислотах:

2 Fe(OH)3 + 3 H2SO4 = Fe2(SO4)3 + 6 H2O

Гидроксид кальция Са(OН)2

Общая характеристика. Гидроксид кальция — сильное основание. Так же известен как гашеная известь и известковая вода.

Получение.

а)    в лаборатории:

СаСO3 + 2 NaOH → Са(ОН)2 + Na2CO3;

Са + 2 Н2O → Са(ОН)2 + Н2 ↑.

б)    в промышленности:

СаО + Н2O → Са(ОН)2.

Этот используется для промышленного и лабораторного получения гидроксида кальция.

Физические свойства. Порошок белого цвета, плохо растворим в воде.

Химические свойства.

Са(ОН)2 + H2SO4 → CaSO4 + 2 Н2O

Са(ОН)2 + СO2 → СаСO3 ↓ +Н2O

 

Са(ОН)2 + Na2SO3 → CaSO3 ↓ +2NaOH

Объяснение:

4,5(38 оценок)
Это интересно:
Новые ответы от MOGZ: Химия
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ