Белки относятся к высокомолекулярным соединениям. Молекулярная масса их 20 000 и даже 15 000 000 у. е. Они растворяются в воде, образуя коллоидные растворы (вследствие огромных размеров молекул). Белки устойчивы лишь в определенных условиях. При повышении температуры происходит необратимая коагуляция белков, а под действием электролитов — обратимая. Первая характерная для белков реакция ксантопротеиновая—реакция с азотной кислотой. Под действием азотной кислоты белок свертывается, образуя сгусток оранжевого цвета. Вторая характерная реакция на белки — это биуретовая реакция — фиолетовое окрашивание белка при взаимодействии его с гидроксидом меди. [c.371]
Пишем реакцию
CaCO3 = CaO + CO2
Считаем количество вещества карбоната кальция n = m/M = 1000/100 = 10 кмоль
По уравнению реакции количество СО2 = количеству СаСО3 = 10 кмоль
Считаем объем СО2 V = n*Vm = 10*22.4 = 224 м³
ответ: 224 м³.