А) Реакция среды пищевой соды - слабощелочная, т.к. соль образована сильным основанием и остатком слабой кислоты.
б) Тип реакции : Реакция обмена.
в) При взаимодействии соляной кислоты с пищевой содой(гидрокарбонат натрия) идёт происходит обмен между кислотными остатками с образованием новой кислоты, распадающейся на углекислый газ и воду и образованием новой соли, имеющей нейтральную среду(сильное основание и сильный кислотный остаток).
P.S. HCl + NaHCO3 = NaCl + H2O * CO2⬆(H2CO3) - это если вдруг понадобится реакция. Она простая, её даже уравнивать нигде не нужно.
K2CO3 + 2HCl = 2KCl + CO2 + H2O
2K(+) + CO3(-2) + 2H(+) + 2Cl(-)= 2K(+) + 2Cl(-) + CO2 + H2O
CO3(-2) + 2H(+) = CO2 + H2O