Сахароза (сахарный песок) прекрасно растворима в воде. Двуокись кремния SiO₂ с добавками оксидов железа (речной песок, из-за добавок он жёлто-серого цвета) нерастворима при любой температуре. Поэтому заливаем смесь достаточным количеством кипятка (чтобы вся сахароза растворилась), фильтруем — в фильтрате раствор сахарозы. на фильтре — речной песок. Фильтрат аккуратно (желательно при пониженном давлении) выпариваем при невысокой (около 50°) температуре. То. что осталось после выпаривания — сахарный песок.
При взаимодействии 2-хлорбутановой кислоты с аммиаком образуется 2-аминобутановая (α-аминомаслянная) кислота и хлорид аммония
CH₃-CH₂-CHCl-COOH + 2NH₃ → CH₃-CH₂-CHNH₂-COOH + NH₄Cl
Так как выход аминокислоты составляет 92%, то ее необходимо получить в количестве m = 81,88 г * 100% /92% = 89 г.
Молярные массы:
M(CH₃-CH₂-CHNH₂-COOH) = 12*4+9+14+32=103 (г/моль)
M(2NH₃) = (14+3)*2=34 (г/моль).
Из 34 г/моль аммиака получится 103 г/моль аминокислоты
Из x г аммиака 89 г аминокислоты.
x = 34 г/моль * 89 г / 103 г/моль = 29,38 г.
Потребуется 29,38 г аммиака.