Получить этанол из уксусной кислоты очень трудно, при этом используется катализатор алюмогидрид лития Li[AlH4] в реакции гидрирования (+H2): CH3COOH + 2H2 =(Li[AlH4]) ⇒ CH3CH2OH + H2O
1)строение уксусной кислоты (CH3COOH): H O | || H - C - C | | H O-H
2)В природе уксусная кислота распространена в свободном виде или в виде солей и сложных эфиров в растениях (в зеленых листьях) , в выделениях животных (моче, желчи) , образуется при гниении и брожении (в кислом молоке, сыре, вине) . Брожение происходит под влиянием специфических бактерий "уксусного грибка". 3)Химические свойства: 1.Взаимодействует с основаниями и с металлами. 2.За счет двойной связи между атомами углерода и кислорода укс.кислота вступает в реакции присоединения. 3.За счет атома водорода Н в карбоксильной группе укс.кислота вступает в реакции замещения. 4.Диссоциирует с образованием катиона водорода H+ и аниона кислотного остатка CH3-COO-
CH3COOH + 2H2 =(Li[AlH4]) ⇒ CH3CH2OH + H2O