Вода (оксид водорода) - одно из простейших природных соединений, состоящее из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Возможно 42 сочетания этих атомов; 9 таких сочетаний устойчивы. Таким образом, природная вода состоит из смеси молекул нескольких видов с разными свойствами.
Кислород молекулы воды имеет две пары электронов, не участвующих в образовании ковалентных связей, и образовывать так называемые водородные связи с соседними молекулами. Благодаря этим взаимодействиям в жидкой воде формируются ассоциации молекул, называемые кластерами. Следовательно, воду можно рассматривать как смесь мономерных молекул и водородосвязанных кластеров, находящихся в динамическом равновесии. Такая структура воды и затраты энергии на взаимопереходы ее различных состояний обусловливают ряд «аномальных» свойств, имеющих большое биологическое значение.
из смеси можно содой отделить масляную кислоту в виде натриевой соли, которая растворяется в воде:
C3H7COOh + NaHCO3 =C3H7COONa + CO2 + H2O
, затем остаток обработать 2,4-динитрофенилгидразином, который прореагирует с масляным альдегидом с образованием гидразона:
C3H7CHO + 2,4-NO2-C6H3-NH-NH2=2,4-NO2-C6H3-NH-NH=CH-C3H7
ну и остантется спирт бутиловый
получения кислоты:
1) C3H7CHO + KMnO4 = C3H7COOH
2) C4H9OH + CrO3/H2SO4=C3H7COOH
3) алкилируем малоновую кислоту этилиодидом:
HOOCCH2COOH+C5H5I=HOOCCH(C2H5)COOH
а потом полученный продукт нагреваем до декрбоксилирования и получаем масляную кислоту:HOOCCH(C2H5)COOH=C3H7COOH + CO2
