Сахароза C12H22O11,, тростниковый сахар, в быту просто сахар, — дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов: α-глюкозы и β-фруктозы. Медь — элемент одиннадцатой группы четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 29. Обозначается символом Cu. Простое вещество медь — это пластичный переходный металл золотисто-розового цвета. Пова́ренная соль, или соль пищевая, — пищевой продукт. В измельчённом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Вода́ — бинарное неорганическое соединение с химической формулой Н₂O. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода, которые соединены между собой ковалентной связью. Подсо́лнечное ма́сло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного.Подсолнечное масло — одно из важнейших растительных масел на территории бывшего СССР, имеющее большое народно-хозяйственное значение. В кулинарии применяется для жарки и для заправки салатов. Из него производят маргарин и кулинарные жиры (путём гидрирования). Подсолнечное масло применяется при изготовленииконсервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. Подсолнечное масло входит в состав различных мазей. Бензи́н — горючая смесь лёгких углеводородов с температурой кипения от 33 до 205 °C (в зависимости от примесей). Плотность около 0,71 г/см³. Теплотворная примерно 10 200 ккал/кг (46 МДж/кг, 32,7 МДж/литр). Уксус. продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья.Натуральный уксус содержит уксусную и другие пищевые кислоты (лимонную, виннокаменную, яблочную и т. п.), альдегиды, сложные эфиры, сложные спирты, совокупность которых создаёт аромат и букет уксуса.Уксус, полученный путём разведения концентрированной синтетической уксусной кислоты, не имеет ароматических свойств, но имеет специфический запах собственно уксусной кислоты. Алюми́ний — элемент 13-й группы периодической таблицы химических элементов, третьего периода, с атомным номером 13. Обозначается символом Al. Относится к группе лёгких металлов. Стекло. В зависимости от основного используемого стеклообразующего вещества, стёкла бывают оксидными (силикатные, кварцевое, германатные, фосфатные, боратные), фторидными, сульфидными и так далее.
атома сочетаться с определенным количеством других атомов, или образовывать определенное количество химических связей.
Валентные атома зависят от:
1) от количества электронов на внешнем уровне, например:
У магния Mg+12 )2)8)2
На в внешнем уровне два электрона - двух-валентный
2) от количества неспаренных электронов, например
У кислорода O+8 )2)6
1s2 2s2 2p4
У p-орбитали есть 3 так званных клеточки ( по два электрона в каждую клетку ) и может иметь там 6 электронов,
но их там всего будет 4 два из них будут спаренные , а два других неспаренные, в итоге его валентность будет два
3) от наличия свободных орбиталей, например:
У углерода C+6 )2)4 1s2 2s2 2p2 - в нормальном состоянии
1s2 2s1 2p3 - в возбужденном состоянии
То есть 1 электрон из 2s-орбитали может занять одну свободную «клетку» из 2p-орбитали То есть было два не спаренных электрона, а стало четыре, так как электрон из 2s2 так же остался неспаренным
То есть у него переменная валентность, может проявлять как и вторую так и четвёртую
Валентность бывает постоянная и переменная:
Постоянная: I валентность:
H, F, Li, Na, K, Ag
II валентность:
O, Mg, Ca, Zn, Ba
III валентность:
Al
IV валентность:
Si
Переменная:
I и II валентность:
Cu, Hg
II и IV валентность:
C, Sn, Pb
I, III, V и VII валентность:
Cl, Br, I (йод)
II, IV и VI валентность:
S
От I до V :
N
III и V:
P
Валентность могут иметь и группы атомов:
I валентность:
OH - гидроксид группа NH4 - аммоний группа NH2 - аминогруппа NO2 - нитрогруппа NO3 - кислотный остаток - нитрат
M(NaCl) = 58,5 г/моль
M(Na) = 23 г/моль
M(Cl) = 35,5 г/моль
ω(Na)= ( 23 / 58,5 ) * 100% = 39%
ω(Cl) = 100% - 39% = 61%
Na₂SO₃
M(Na₂SO₃) = 126 г/моль
M(Na₂) = 46 г/моль
M(S) = 32 г/моль
M(O₃) = 48 г/моль
ω(Na)= ( 46 / 126 ) * 100% = 37%
ω(S) = ( 32 / 126 ) * 100% = 25%
ω(O₃) = 100% - 37% - 25% = 38%
Na₃PO₄
M(Na₃PO₄) = 164 г/моль
M(Na₃) = 69 г/моль
M(P) = 31 г/моль
M(O₄) = 64 г/моль
ω(Na)= ( 69 / 164 ) * 100% = 42%
ω(P) = ( 31 / 164 ) * 100% = 19%
ω(O₄) = 100% - 42% - 19% = 39%
Mg₃(PO₄)₂
M(Mg₃(PO₄)₂) = 261 г/моль
M(Mg₃) = 72 г/моль
M(2P) = 62 г/моль
M(2O₄) = 128 г/моль
ω(Mg)= ( 72 / 261 ) * 100% = 28%
ω(P) = ( 62 / 261 ) * 100% = 24%
ω(O₄) = 100% - 28% - 24% = 48%