Реакция спиртового брожения глюкозы:
С6Н12О6 =(кат. ферм.) =2С2Н5ОН + 2СО2
Для расчета не хватает теплоты образования СО2(г) . По моему справочнику ΔH⁰(СО2) = -393,5 кДж/моль.
Вычислим тепловой эффект реакции по следствию из закона Гесса:
ΔНр. = 2ΔH⁰(СО2) + 2ΔH⁰(С2Н5ОН) - ΔН⁰(С6Н12О6) = 2*(-393,5) + 2*(-277,6) –(-1273) = -69,2 кДж
Т. е. при брожении одного моля глюкозы выделяется 69,2 кДж теплоты.
Термохимическое уравнение можно записать двумя
1) С6Н12О6(кр) = 2С2Н5ОН (ж) + 2СО2(г) ; ΔНр. = -69,2 кДж
2) С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2 + 69,2 кДж
(Надеюсь, не надо объяснять, почему выделению теплоты соответствует отрицательное изменение энтальпии) .
Расчет теплоты, выделившейся при брожении 1 кг глюкозы (учитывая, что М (глюкозы) = 180 г/моль) по пропорции:
При брожении 180 г глюкозы выделяется 69,2 кДж
1000 гQ кДж
Q = 384,4 кДж (на 1 кг глюкозы)
V(CH4)=v*0,94; CH4+2O2=CO2+2H2O => V(O2)=2*v*0,94
V(C2H6)=v*0,02; 2C2H6+7O2=4CO2+6H2O => V(O2)=3,5*v*0,02
V(C4H10)=v*0,01; 2C4H10+13O2=8Co2+10H2O => V(O2)=6,5*v*0,01
V(N2)=v*0,005; N2+2O2=2NO2 => V(O2)=2*v*0,005
CO2 не горит
V(O2)=2,035*v => V воздуха = 2,035*3/0,2 = 30,5 см куб.
P.S.: кажись так :)