Ковалентная связь (атомная связь, гомеополярная связь) — химическая связь, образованная перекрытием (обобществлением) пары валентных электронных облаков. Обеспечивающие связь электронные облака (электроны) называются общей электронной парой.
Характерные свойства ковалентной связи — направленность, насыщаемость, полярность, поляризуемость — определяют химические и физические свойства соединений. Ковалентная неполярная связь образуется между одними и теми же атомами неметалла, например: H· + ·H → H : H → H2
Крахмал применяют для накрахмаливания белья, применяют в кондитерской промышленности. Фруктоза C6H12O6 является одним из самых распространенных углеводов фруктов, содержится в мёде. Она применяется, на пример, при лечении отравления алкоголем человека, причем фруктозав этом случае вводится внутривенно. Сахароза содержится в сахарном тростнике и сахарной свекле, а также в сладостях. Сахароза служит также субстратом в промышленных ферментационных процессах получения этанола, бутанола, глицерина Целлюлоза применяется не только как сырье в бумажном производстве, но идет еще и на дальнейшую химическую переработку.
M(Na)=23
Vm=22.4
2.3/23=x/22.4
x=2.24(л) - водню