Белки дают фиолетовое окрашивание в щелочной среде под действием свежеприготовлениого осадка гидроксида меди (II). Эту пробу называют биуретовой реакцией. При действии на раствор белка концентрированной азотной кислоты образуется белый осадок, который быстро приобретает жёлтую окраску, а при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым. Эту реакцию называют называют ксантопротенновой. Для обнаружения в белках соединений серы используют следующий тест. При горении серосодержащих белков появляется характерный запах жжёного рога.
Объяснение:
Объяснение:
Вычислите, какой объем углекислого газа образуется при окислении 85,5 г сахарозы (н.у.).
Сахароза - дисахарид С12Н22О11, построенный из двух остатков моносахаридов - глюкозы и фруктозы
С12Н22О11 + 12О2 = 12СО2↑ + 11 Н2О↑
Молярная масса сахарозы равна 342 г/моль. Масса сахарозы 85,5 г соответствует 0,25 моль. Согласно уравнения реакции углекислого газа образуется 0,25 х 12 = 3 моль.
Объем СО2 составит 22,4 л/моль х 3 моль = 67,2 л (при н.у.)
NH4NO3+H2O=NH4OH + H⁺