Минеральные вещества играют большую и многообразную роль в организме человека. Они входят в его структуру и выполняют большое количество важных функций. 1. Регулируют водно-солевой обмен. 2. Поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях. 3. Поддерживают кислотно - щелочное равновесие. 4. Обеспечивают нормальное функционирование нервной, сердечно -сосудистой, пищеварительной и других систем. 5. Обеспечивают процессы кроветворения и свертывания крови. 6. Входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов и таким образом участвуют во всех видах обмена веществ. 7. Осуществляют регуляцию трансмембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения нервных импульсов и сокращения мышечных волокон. 8. Поддерживают структурную целостность организма. 9. Участвуют в построении тканей организма, особенно костной, где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами. 10. Поддерживают нормальный солевой состав крови и участвуют в структуре формирующих ее элементов. 11.Влияют на защитные функции организма, его иммунитет. 12. Являются незаменимой составной частью пищи, а их длительный недостаток или избыток в питании ведет к нарушениям обмена веществ и даже к заболеваниям. это железо, калий, кальций, магний, цинк.
1) сахар и сода: а) сходства - твердые, белого цвета, хорошо растворимы в воде. б) различия - сахар сладкий, имеет низкую температуру плавления, его кристаллы крупнее, чем у соды и прозрачные. 2) вода и уксус: а) сходства- при обычных условиях бесцветные, прозрачные жидкости; б) различия — вода без запаха и вкуса, уксус имеет характерный запах и кислый вкус. 3) медь и железо: а) сходства —металлический блеск, пластичны, проводят электрический ток; б) различия — медь красного цвета, железо - серое, разные температуры плавления.
ZnCl₂ – соль слабого основания и сильной кислоты, поэтому гидролиз протекает по катиону.
Гидролиз хлорида цинка
Первая стадия гидролиза
Молекулярное уравнение:
ZnCl₂ + HOH ⇄ ZnOHCl + HCl
Полное ионное уравнение:
Zn²⁺ + 2Cl⁻ + HOH ⇄ ZnOH⁺ + Cl⁻ + H⁺ + Cl⁻
Краткое ионное уравнение:
Zn²⁺ + HOH ⇄ ZnOH⁺ + H⁺
Вторая стадия гидролиза
Молекулярное уравнение:
ZnOHCl + H₂O ⇄ Zn(OH)₂ + HCl
Полное ионное уравнение:
ZnOH⁺ + Cl⁻ + H₂O ⇄ Zn(OH)₂ + H⁺ + Cl⁻
Краткое ионное уравнение:
ZnOH⁺ + H₂O ⇄ Zn(OH)₂ + H⁺
Т.к. в результате гидролиза образовались ионы водорода (H⁺), то раствор будет иметь кислую среду (pH < 7).
2.
K₂SO₃ – соль сильного основания и слабой кислоты, поэтому гидролиз протекает по аниону.
Гидролиз сульфита калия
Первая стадия гидролиза
Молекулярное уравнение:
K₂SO₃ + H₂O ⇄ KOH + KHSO₃
Полное ионное уравнение:
2K⁺ + SO3²⁻ + H₂O ⇄ K⁺ + OH⁻ + K⁺ + HSO3⁻
Краткое ионное уравнение:
SO₃²⁻ + H₂O ⇄ HSO₃⁻ + OH⁻
Вторая стадия гидролиза
Молекулярное уравнение:
KHSO₃ + H₂O ⇄ KOH + H₂SO₃
Полное ионное уравнение:
K⁺ + HSO₃⁻ + H₂O ⇄ K⁺ + OH⁻ + H₂SO₃
Краткое ионное уравнение:
HSO₃⁻ + H₂O ⇄ H₂SO₃ + OH⁻
Т.к. в результате гидролиза образовались гидроксид-ионы (OH-), то раствор будет иметь щелочную среду (pH > 7).
3.
BaSO₄ – нерастворимая соль сильного основания и сильной кислоты, поэтому гидролизу не подвергается.