1) Сначала возьмем неразветвленную у.в. цепочку С-С-С-СООН, тогда можно менять положение аминогруппы и получить 3 изомера (NН2 у С2, или у С3, или у С4):
CH3-CH2-CH(NH2)-COOH 2-аминобутановая кислота (α-аминомасляная)
NH2-CH2-CH2-CH2-COOH 4-аминобутановая кислота (ß-аминомасляная)
CH3-CH(NH2)-CH2-COOH 3-аминобутановая кислота (ɣ-аминомасляная)
2) Изменим строение у.в. цепочки - поставим метил ко второму С (единственно возможный вариант): C-C(CH3)-COOH
И в этом случае можно поменять положение аминогруппы и получить 2 изомера (NН2 у С2, или у С3):
CН3-C(CH3)(NH2)-COOH 2-амино-2-метилпропановая кислота (α-аминоизомасляная)
NH2-CH2-C(CH3)-COOH 3-амино-2-метилпропановая кислота (ß-аминоизомасляная)
2NH4Cl + Ca(OH)2 = 2NH3 + CaCl2 + 2H2O
На сколько мне известно, аммоний в чистом виде сам по себе редко встречается. Обычно это белый порошок.
По поводу аммиака... Его можно распознать по запаху или по посинению лакмусовой бумажки.