СахарСахар — бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) представляется нам пищевым продуктом первостепенной необходимости. Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усвоение его организмом происходит медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.Глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма. Нормальная концентрация глюкозы в крови поддерживается на уровне 80-120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах. Глюкоза обладает поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ благодаря участию в образовании в печени так называемых парных серных и глюкуроновых кислот. Вот почему прием сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени, отравлениях.Родина сахара — Индия, где он известен 2300 лет и по-индусски именовался «сак-кара» санскр.शर्करा( ś arkarā ) — сладкий, в русский и другие европейские языки заимствовано через араб. سكر «суккар». В Европе сахар был известен еще римлянам. Коричневые сахарные крупицы приготавливали из сока сахарного тростника и ввозили в Европу из Индии. Египет, провинция Римской империи, был посредником в торговле с Индией. Позднее сахарный тростник появился на Сицилии и в Южной Испании, но с падением Римской империи эта традиция была утрачена.История сахара в России начинается примерно с 11-12 веков. Когда сахар впервые завезли, попробовать его могли только царь и его приближенные. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, и сырье для сахара ввозилось из-за границы. В 1802 году стало налаживаться производство сахара из отечественного сырья — сахарной свеклы сначала под Тулой, а затем во многих районах страны.
1)(NH4)2CO3 Карбонат аммония(наверное). Тут даже без знания донорно-акцепторной связи можно кой чего предположить: 2 йона аммония имеют общий заряд "+2" т.к. на них висит одна карбонатная группа. Теперь дальше. NH4 имеет заряд "+1" не будем рассказывать о донорно-акцепторной связи(хотя при ее знании можно было бы и не вовлекать в эти делишки г-на CO3). Просто вспомним, что в аммиаке степень окисления Нитрогена составляет "-3" - такой же она останется и в йоне аммония. 2)СH3OH Сам метиловый спирт собственной персоной(ну надо же показать, что я хоть что-то знаю как называется)! Тек-с. Тут тоже(тоже потому что я начинал делать с последнего. и могут возникнуть некоторые сомнения в логичности изложения мыслей) не зависит, с кем соединен Оксиген. если он в гидроксильной группе, то гребет 1 электрон, если непосредственно с Карбоном, то тащит целых 2. Единственная радость в жизни нашего ГГ - грабить Гидрогены. В любом случае, его степень окисления будет составлять "-2" 3)CHOH Хоть как разрисовать формулу этого неизвестного мне соединения, получится, что сколько Гидрогенов отдают электронов карбону, столько же Оксиген забирает. потому, как ни парадоксально звучит, тут степень окисления углерода 0...
Объяснение: если не ошибаюсь так будет