Відповідь:
Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Пояснення:
CuS+2 HCl = CuCl2+H2S
CuS - сульфид меди(2)
CuCl2 - хлорид меди(2)
Cu(NO3)2+Mg = Mg(NO3)2+Cu
Cu(NO3)2 - нитрат меди(2)
Mg(NO3)2 - нитрат магния
ZnCl2+2 KOH = Zn(OH)2+2 KCl
ZnCl2 - хлорид цинка
KCl - хлорид калия
MgCl2+Zn = ZnCl2+Mg
MgCl2 - хлорид магния
ZnCl2 - хлорид цинка
MgCl2+2 NaOH = Mg(OH)2+2 NaCl
MgCl2 - хлорид магния
NaCl - хлорид натрия(поваренная соль)
AgNO3+NaCl = AgCl+NaNO3
AgNO3 - нитрат серебра
NaCl - хлорид натрия(поваренная соль)
AgCl - хлорид серебра
NaNO3 - нитрат натрия
Привела пример
Объяснение:
2) Ag-серебро, Na-натрий, Ni-никель, Mg-магний, Pb-свинец, Al-алюминий