1. 313,6
2.1. Молочнокислое брожение глюкозы описывает уравнение реакции:
C6H12O6 → 2C3H6O3;
2. Рассчитаем химическое количество глюкозы:
n (C6H12O6) = m (C6H12O6) : M (C6H12O6);
M (C6H12O6) = 6 * 12 + 12 + 6 * 16 = 180 г/моль;
n (C6H12O6) = 90 : 180 = 0,5 моль;
3. Определим теоретическое количество молочной кислоты:
nтеор (C3H6O3) = n (C6H12O6) * 2 = 0,5 * 2 = 1 моль;
4. Установим практическое количество образовавшейся кислоты:
nпр (C3H6O3) = nтеор (C3H6O3) * ν = 1 * 0,8 = 0,8 моль;
5. Вычислим массу молочной кислоты:
m (C3H6O3) = nпр (C3H6O3) * M (C3H6O3);
M (C3H6O3) = 3 * 12 + 6 * 1 + 3 * 16 = 90 г/моль;
m (C3H6O3) = 0,8 * 90 = 72 г.
ответ: 72 г.
Объяснение:
Объяснение:
Запишем уравнение спиртового брожения
С6Н12О6 > 2C2H5OH + 2CO2↑
Из 1 моль глюкозы образуется 2 моль этанола и 2 моль СО2, а из 7 моль глюкозы 14 моль этанола и 14 моль углекислого газа.
m(C2H5OH) = 46 г/моль х 14 моль = 644 г
V CO2 = 22,4 л/моль х 14 моль = 313,6 л
Примерное уравнение молочнокислого брожения:
С6Н12О6 > 2CН3-СН(ОН) - СООН
Из 1 моль глюкозы образуется 2 моль молочной кислоты, а из 6 моль глюкозы 12 моль молочной кислоты.
Молярная масса молочной кислоты равна 90 г/моль.
Масса молочной кислоты составит 90 г/моль х 12 = 1080 г
-х= -4+7
-х=3
х= -3
-х+2= -9
-х= -9-2
-х= -11
х=11