а) розчин глюкози можна розпізнати за до якісної реакції, яка полягає у взаємодії, подібно до багатоатомних спиртів, зі свіжоосадженим осадом купрум (ІІ) гідроксиду і супроводжується утворенням розчину яскраво-синього кольору.
б) розчин білка можна розпізнати за до біуретової реакції, яка полягає в дії купрум (ІІ) гідроксиду й супроводжується появою фіолетового забарвлення.
в) розчин оцтової кислоти можна розпізнати:
1. Діючи солями карбонатів, в результаті реакції виділяється вуглекислий газ.
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑ + H2O
2. За до ндикаторів, які отримають колір забарвлення кислотного середовища.
Объяснение:
Я ето на 12 написала
Відповідь:
Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Пояснення:
Mr Na2CO3 = 106 г/моль
Mr CaSO4 = 136 г/моль
По реакции вступает 1 моль к 1
Дано 13,6 г CaSO4
13,6/136= 0.1 моль
0.1 × 106 = 10.6 г требуется масса Na2SO4 для первой реакции
2) Na2CO3 + MgSO4 = Na2SO4 + MgCO3 (осадок стрелка вниз)
Mr Na2CO3 = 106 г/моль
Mr MgSO4 = 120 г/ моль
По реакции вступает 1 моль к 1
6.1/120= 0.05 моль MgSO4
0.05×106= 5.3 г Na2CO3 требуется для второй реакции
Складываем обе массы Na2CO3:
5.3+10.6= 15.9 г
ответ: 15.9 г