Если крымчанину хочется отметить Новый год по-особому, ему достаточно посмотреть, как празднуют это торжество живущие на полуострове народы. Разве не интересно узнать об обычаях и обрядах, которые сберегались много веков, о традиционных новогодних блюдах, о приметах и даже времени праздника? Чтобы описать проводы старого года и встречу нового у всех народов, населяющих Крым, нужна книга — не меньше. Караимы: стол украсит особое блюдо
Крымские караимы также ныне немногочисленны: в Украине проживает 1100 человек, из них 800 — в Крыму. Много общего в обрядах и обычаях у караимов с крымскими татарами, но Новый год они так же, как крымчаки и евреи, встречают дважды: весной и осенью. Новый год — традиционно семейный праздник, когда все родственники собираются за столом. К празднику всегда готовится праздничная белая халва — беяз эльва. Белая халва готовится 3,5 часа на медленном огне из яиц, сахара, ванили, орехов. Говорят, что приготовление этого блюда требует определенного душевного настроя, но не менее важно выдержать пропорции всех добавляемых продуктов.
Чуковский считал Чехова вершиной русской литературы, её моральным и художественным эталоном. Он не только изучал Чехова, он воспитывал себя по Чехову, его мысли он воспринимал как наставления. «…Прочтёшь чеховский рассказ — и неделю ходишь как помешанный, — такая сила, простота, правда» , — писал в своем дневнике молодой Чуковский. Чехов был для Чуковского образцом человечности. Многим чертам его характера Чуковский пытался следовать, особенно отмечая любовь к каждому встречному, чеховское жизнелюбие и гостеприимство. Выделяя такую черту характера Чехова, как самокритичность, Чуковский признаётся: «Чеховские книги казались мне единственной правдой обо всём, что творилось вокруг» . Он полагал, что Чехов — один из самых сложных и, главное, скрытных художников. По мнению Чуковского, творчество Чехова критиками толковалось превратно. Применяя собственные приемы анализа, Чуковский по-новому расшифровал сдержанный стиль и глубоко запрятанный смысл чеховских произведений. Там, где другие видели безволие, уныние и вялость, Чуковский находил волю и мощь.
12-го августа 18..., ровно в третий день после дня моего рождения, в который мне минуло десять лет и в который я получил такие чудесные подарки, в семь часов утра Карл Иваныч разбудил меня, ударив над самой моей головой хлопушкой — из сахарной бумаги на палке — по мухе. Он сделал это так неловко, что задел образок моего ангела, висевший на дубовой спинке кровати, и что убитая муха упала мне прямо на голову. Я высунул нос из-под одеяла, остановил рукою образок, который продолжал качаться, скинул убитую муху на пол и хотя заспанными, но сердитыми глазами окинул Карла Иваныча. Он же, в пестром ваточном халате, подпоясанном поясом из той же материи, в красной вязаной ермолке с кисточкой и в мягких козловых сапогах, продолжал ходить около стен, прицеливаться и хлопать. н читай на здоровье
Крымские караимы также ныне немногочисленны: в Украине проживает 1100 человек, из них 800 — в Крыму. Много общего в обрядах и обычаях у караимов с крымскими татарами, но Новый год они так же, как крымчаки и евреи, встречают дважды: весной и осенью. Новый год — традиционно семейный праздник, когда все родственники собираются за столом. К празднику всегда готовится праздничная белая халва — беяз эльва. Белая халва готовится 3,5 часа на медленном огне из яиц, сахара, ванили, орехов. Говорят, что приготовление этого блюда требует определенного душевного настроя, но не менее важно выдержать пропорции всех добавляемых продуктов.