Традиционные русские пироги долгий путь, как блюдо, которое готовилось к празднику в любой самой простой семье, так и изысканному угощению без которого не проходил не один праздничный царский пир. Изначально пироги готовили из пресного теста, позже стали готовить из дрожжевого теста, либо слоеного. Использовалась также разная мука, в бедных семьях готовили как правило из ржаной муки, либо муки грубого в зажиточных семьях это была пшеничная мука, хорошо просеянная. Замешивали тесто либо опарным, либо безопарным Выпекались пироги в глиняных печах, укладывая их в специальный противень, смазанный животным жиром. Сверху как правило смазывали яйцом или сметаной. Конечно, пироги выпеченные в русской печи, не сравнить с пирогами приготовленными в духовке. Благодаря равномерному жару в печи, такие пироги лучше поднимались, пропекались, румянились и обладали особым ароматом.
В качестве начинок использовали различные виды фарша (рыбный, мясной, с крупой и овощами). Также в качестве начинки использовали картофель, капусту, рис, грибы, печень, курицу, яйцо, сыр, зелень. Также были и сладкие начинки, из малины, смородины, вишни, клубники и других ягод. По форме пироги также были самые разные, начиная от самых маленьких размеров, так называемых пирожков, и до больших праздничных кулебяк и расстегаев.
В наши дни, традиции возрождаются. Существует большое количество пироговых, готовых порадовать своих клиентов румяными пирогами. Все более популярной становится услуга заказа пирогов на праздники или в офис на обед, да и на дом ее тоже охотно заказывают. Сегодня существует огромное количество рецептов и приготовления этого блюда. Как правило, готовят из муки высшего сорта, замешивая дрожжевое тесто. Ну и, конечно же, лучшие пироги готовятся в печи, обретая при этом неповторимый аромат. Начинки же используются самые разные. Как и в старину, есть пироги с курицей, грибами, сельдью, семгой, мясом, печенью, картошкой, сыром, индейкой, капустой, яйцом и луком. Для сладких пирогов используются: яблоко, малина, клубника, ежевика, смородина, творог, киви, вишня и многие др. Так что, советую всем почаще вспоминать наши традиции и отведать это великолепное блюдо. Тем более, сегодня это совсем легко сделать. Достаточно иметь под рукой телефон или интернет. Зайти на сайт pirogi499.ru или позвонить по телефону 8 (499) 340-6-333, и заказать доставку пирогов в Москве и области. Заказывать лучше заранее, так как приготовление пирога по старинным рецептам занимает не один час времени, а то что необходимо именно Вам не всегда может быть в наличии. Возродим же традиции русской кухни вместе.
Этика- философская дисциплина, предметами исследования которой являются мораль и нравственность
Философия-особая форма познания мира, вырабатывающая систему знаний о наиболее общих характеристиках, предельно-обобщающих понятиях и фундаментальных принципах реальности (бытия) и познания, бытия человека, об отношении человека и мира. К задачам философии на протяжении её истории относились как изучение всеобщих законов развития мира и общества, так и изучение самого процесса познания и мышления, а также изучение нравственных категорий и ценностей. К числу основных философских вопросов, например, относятся вопросы «Познаваем ли мир?», «Существует ли Бог?», «Что такое истина?», «Что такое хорошо?», «Что есть Человек?», «Что первично — материя или сознание?» и другие .
Культура- воспитание, образование, развитие, почитание) — понятие, имеющее огромное количество значений в различных областях человеческой жизнедеятельности. Культура является предметом изучения философии, культурологии, истории, искусствознания, лингвистики (этнолингвистики), политологии, этнологии, психологии, экономики, педагогики и др.