Question

решить 1) Масса неочищенной моркови 50 кг. Определите, какова масса отварной моркови в феврале месяце, если норма отходов при механической обработке 25%, а потери при тепловой обработке 0,5%.
2) На производство поступило 200 кг неочищенного картофеля. Определите, сколько будет получено очищенного картофеля и картофеля жаренного брусочками во фритюре 15 декабря.

Answer 1

1. 37.3125 кг

2. 150 кг, 149.25 кг

Answer 2

Добрый день, давайте разберем эту задачу пошагово.

1) Для решения первой задачи, нам необходимо учесть два вида потерь - отходы при механической обработке и потери при тепловой обработке.

Первый шаг - определяем массу отходов при механической обработке. Для этого нам необходимо найти 25% от массы неочищенной моркови:
Отходы при механической обработке = 25% * 50 кг

Масса отходов при механической обработке равна:
Отходы при механической обработке = 0,25 * 50 кг

Второй шаг - определяем массу моркови после механической обработки. Нам нужно вычесть массу отходов из изначальной массы неочищенной моркови:
Масса моркови после механической обработки = 50 кг - (0,25 * 50 кг)

Третий шаг - определяем потери при тепловой обработке. Нам нужно найти 0,5% от массы моркови после механической обработки:
Потери при тепловой обработке = 0,005 * (50 кг - (0,25 * 50 кг))

Четвертый шаг - определяем массу отварной моркови в феврале месяце. Нам нужно вычесть потери при тепловой обработке из массы моркови после механической обработки:
Масса отварной моркови = (50 кг - (0,25 * 50 кг)) - (0,005 * (50 кг - (0,25 * 50 кг)))

2) Для решения второй задачи, нам нужно учесть два вида продукции - очищенный картофель и картофель жареный брусочками.

Первый шаг - определяем массу очищенного картофеля. Нам нужно вычесть потери при механической обработке из изначальной массы неочищенного картофеля:
Масса очищенного картофеля = 200 кг - (0,25 * 200 кг)

Второй шаг - определяем массу картофеля жареного брусочками. Нам нужно найти 15% от массы очищенного картофеля:
Масса картофеля жареного брусочками = 0,15 * (200 кг - (0,25 * 200 кг))

Итак, мы получили два ответа:

1) Масса отварной моркови в феврале месяце равна Масса отварной моркови = (50 кг - (0,25 * 50 кг)) - (0,005 * (50 кг - (0,25 * 50 кг)))

2) Масса картофеля жареного брусочками во фритюре 15 декабря равна Масса картофеля жареного брусочками = 0,15 * (200 кг - (0,25 * 200 кг))

Надеюсь, моё объяснение было полным и понятным. Если у вас возникли какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать их!