Минеральные соли относятся к обязательным компонентам пищи, и отсутствие их приводит к гибели организма. Минеральные вещества активно участвуют в жизнедеятельности организма, в нормализации функций важнейших его систем. Известна их роль в кроветворении (железо, медь, кобальт, марганец, никель), а также их участие в формировании и регенерации тканей организма, особенно костной, где фосфор и кальций являются основными структурными элементами. Важную роль играют минеральные вещества в развитии и росте зубов. Фтор, например, делает зубную ткань особенно прочной. Одной из важнейших функций минеральных веществ является поддержание в организме необходимого кислотно-щелочного равновесия. Входя в состав белковых фракций, минеральные вещества сообщают им свойства живой протоплазмы. Минеральные соли участвуют в функции эндокринных и ферментных систем, неоценима их роль в нормализации водного обмена. В настоящее время можно считать, что человек нуждаемся в обеспечении не менее чем 20 минеральными веществами. Удовлетворение потребности в них осуществляется за счет продуктов питания и за счет воды.
В годы Октябрьской революции в башкирскую литературу пришла плеяда поэтов и писателей. Это люди, познавшие на себе все тяготы и лишения с первых дней революции с оружием в руках поднялись на защиту советской власти. Не успел умолкнуть грохот канонад гражданской войны. Они, засучив рукава, с жаром взялись за строительство нового: работали на различных ответственных постах, выпускали газеты и журналы, занимались литературным творчеством. Среди них был и писатель Даут Юлтый, ставший затем видным общественным деятелем Башкортостана и классиком башкирской литературы фронты империалистической и гражданской войны, а позднее, в годы мирного строительства, в поте лица трудившийся на различных участках хозяйственно - культурной жизни страны, опытный работник, писатель - коммунист Даут Юлтый внес свою поистине огромную лепту в создание башкирской советской периодической печати, в развитие башкирской литературы и театрального искусства.Полный драматических, трагических испытаний опаленный невзгодами переломного лихолетья жизненный путь Даута Юлтыя, его многогранная творческая деятельность во многом созвучны с духовным возрождением народа - многие яркие страницы в истории развития национальной литературы связанны именно с его именем.Даут Юлтый родился 18 апреля в 1893 году в деревне Юлтыево, на берегу реки ток. Эта деревня, относящаяся к Юмран - Табынской волости Бузулукского уезда Самарской губернии, ничем не выделялся среди сотен и тысяч себе подобных: здесь, как и везде, крестьяне - основная масса населения - волочила жалкое существование, а кучка богачей пользовалась всеми благами.Отец будущего писателя Ишимбай - агай всю жизнь батрачил у местных баев. Но сколько бы он не проливал пота, желанное благополучие не приходило: даже в самые благополучные времена все его "богатство" не шло дальше полусгнившего домишки и одной - единственной клячи - семья еле сводила концы с концами.
